.webp)
Di restoran Cabe Ijo, aneka seafood seperti kepiting, ikan dan udang ditawarkan hidup dan bisa dipilih sesuai selera. Dimasak langsung hingga terjamin lezat dan segarnya.
Salah satu keunggulan restoran seafood adalah seafoodnya yang sangat segar. Jika diolah dalam keadaan segar, aneka seafood seperti kepiting, udang, ikan ataupun cumi dijamin aromanya tidak anyir dan rasanya gurih enak.
Kalau mencari restoran yang menawarkan seafood hidup, kamu bisa datang ke Cabe Ijo, Jakarta Utara. Tempat makan ini mengusung konsep 'live seafood' sehingga hampir seluruh jenis seafood sengaja dibiarkan hidup baik dalam akuarium atau bak-bak penampungan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kami membuktikan langsung sensasi menikmati seafood segar dengan beragam racikan bumbu. Pada bagian depan resto, kami disambut beberapa akuarium besar yang berisi ikan dan aneka seafood hidup seperti ikan kerapu, ikan bawal dan lobster.
 Tampilan depan restoran Cabe Ijo, Pluit Foto: detikFood/Devi S. Lestari |
Sementara di sampingnya terdapat kotak-kotak berisi kepiting hidup beraneka ukuran. Ada juga ikan, udang, kerang dan cumi segar yang ditata rapi. Sekilas mirip seperti pasar ikan dalam ukuran mini.
Pada area ini pengunjung bisa memilih langsung jenis seafood yang ingin disantapnya. Ukurannya pun bisa disesuaikan dengan selera dan juga jumlah orang yang menyantapnya.
Aneka seafood segar ini bisa diolah dengan beragam teknik seperti dibakar, goreng atau rebus. Bumbunya pun tak kalah lengkap, ada bumbu saus chili pedas, sambal cabe ijo, sambal rica-rica, hingga diolah menjadi sop seafood.
Seperti apa kelezatan olahan seafood di resto Cabe Ijo?
Area makan super luas
Restoran di bilangan Pluit, Jakarta Utara ini memiliki area makan yang cukup luas. Ada tiga pilihan tempat bersantap yakni area outdoor, area indoor dan area VIP untuk pengunjung yang ingin makan secara privat.
Area makannya sengaja dibuat dengan mengusung konsep kasual. Beberapa area menyediakan sofa empuk yang nyaman, dan terdapat area makan dengan meja bundar yang cocok jadi pilihan saat makan bersama keluarga atau teman-teman.
Jarak antar pengunjung juga sengaja ditata dengan tidak terlalu berdekatan sehingga nyaman saat makan maupun ngobrol santai. Sementara area VIP bisa digunakan untuk tamu yang melakukan reservasi.
 Kepiting Jumbo Saus Chili Foto: detikFood/Devi S. Lestari |
Kepiting Jumbo Saus Chili
Tak lengkap rasanya berkunjung ke Cabe Ijo tanpa mencoba menu andalannya yakni Kepiting Saus Chili. Untuk menu ini, harganya berbeda sesuai dengan ukuran dan berat kepiting. Untuk harganya mulai Rp 42.900 per ons untuk kepiting ukuran kurang dari 7 ons. Sementara kepiting jumbo dengan bobot lebih dari 1 kilogram dibanderol harga 54.900 per ons.
Kami pun memesan kepiting dengan bobot 900 gram yang dimasak dengan bumbu saus chili. Kepiting ini punya ukuran jumbo dan dimasak dengan saus khusus yang punya rasa pedas. Dalam saus ini juga dicampurkan telur ayam yang diaduk dan dibuat berserabut.
Tampilan dan rasanya mirip Singpore Chilli Crab. Bagi penggemar makanan pedas, dijamin akan ketagihan 'nyocol' sausnya. Selain pedas cabai, kami juga merasakan sedikit aroma dan rasa kecombrang yang segar.
Bagian daging kepitingnya tebal dan penuh, teksturnya juga lembut berserat. Ini menjadi salah satu tanda kalau kepiting masih dalam keadaan hidup sebelum diolah.
Selain enak disantap dengan nasi putih, kepiting ini juga disajikan dengan mantau yang empuk. Persis seperti menyantap Singapore Chilli Crab. Mantau bisa langsung diusapkan ke dalam sausnya hingga licin tandas. Mantap!
Kepiting yang digunakan di sini adalah jenis kepiting Kalimantan dan Papua. Dua jenis kepiting ini terkenal dengan ukurannya yang jumbo dan dagingnya yang tebal dan gurih.
Ikan Alu-alu Dua Rasa
Selain kepiting saus chili, ada juga ikan alu-alu bakar yang jadi menu andalan di sini. Kami mencoba ikan alu-alu dua rasa yakni dengan sambal cabe ijo dan sambal rica-rica. Menu ini dibanderol dengan harga Rp 13.990 per ons. Rata-rata ikan ini memiliki berat sekitar 500 gram.
Ikan laut dengan bentuk panjang dan bergigi tajam ini punya daging tebal dengan tekstur kokoh. Rasanya gurih dan sama sekali tidak berbau amis. Ikan alu-alu dibelah dua tanpa putus, kemudian dibakar hingga matang.
Ketika sudah matang, satu sisi disajikan dengan sambal cabe ijo, sementara satu sisi lainnya dilumuri sambal rica-rica. Dua sambal ini membuat kami bisa merasakan sensasi rasa berbeda. Sambal cabe ijo terasa pedas harum, sementara sambal rica-rica pedasnya super menggigit.
Masih kurang pedas? Restoran ini menawarkan menu sambal gandaria yang rasanya pedas asam. Dijamin mata langsung melek usai mencocol sambal satu ini.
 Ikan alu-alu bakar dua rasa Foto: detikFood/Devi S. Lestari |
Tumis Daun Raja
Sebagai pelengkap, kami juga menikmati Tumis Daun Raja (Rp 35.900). Sayuran yang bentuknya mirip bayam namun lebih keras dan renyah ini dimasak dengan cara ditumis. Bumbu yang digunakan sederhana namun rasanya cukup gurih.
Taburan bawang putih goreng pada tumis daun raja membuat aromanya semakin harum. Selain enak, daun raja ini juga memiliki khasiat untuk menurunkan kolesterol. Jadi cocok disantap sebagai pelengkap usai menikmati aneka seafood.
 Tumis daun raja Foto: detikFood/Devi S. Lestari |
Seafood Langganan Istana Negara, Pejabat dan Artis
Susi, sang pemilik restoran Cabe Ijo membeberkan bahwa seafood olahan di sini berhasil bikin banyak orang ketagihan, termasuk para pejabat dan artis. Bahkan saat Istana Negara hendak menjamu tamu dengan seafood maka resto ini yang akan dikontak oleh pihak Dapur Istana.
"Setiap Istana Negara mau menyajikan seafood, bukan hanya kepiting ya, misalnya ikan bakar, udang, pasti dari sini seafoodnya," ujar Susi.
Wanita berdarah China, India dan Medan ini juga mengatakan kalau SBY adalah salah satu langganannya. Ia kerap menerima pesanan seafood untuk dikirimkan ke Cikeas. Demikian juga dengan Syahrini yang selalu ketagihan dengan seafood Cabe Ijo.
Karena rasanya sudah diakui banyak kalangan, Susi menjamin semua seafood yang disajikan di restonya dalam keadaan segar. Ia bahkan memberi garansi jika seafood yang disajikan tak segar.
Cabe Ijo
Jl. Pluit Putra No.17, Pluit,
Penjaringan, Jakarta Utara
Telepon : 08119990799
(dvs/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN