Laksatiam : Gurihnya Laksa dan Chicken Curry Rice ala Singapura di Petak Enam

ADVERTISEMENT

Laksatiam : Gurihnya Laksa dan Chicken Curry Rice ala Singapura di Petak Enam

Sonia Basoni - detikFood
Jumat, 29 Okt 2021 12:00 WIB

Makanan gaya Singapura

Laksatiam : Gurihnya Laksa dan Chicken Curry Rice ala Singapura di Petak EnamLaksatiam : Gurihnya Laksa dan Chicken Curry Rice ala Singapura di Petak Enam Foto: detikFood

Sesuai namanya, Laksatiam fokus menyajikan hidangan khas Singapura. Singapura sendiri terkenal dengan laksa katongnya. Ciri khasnya terdapat pada kuah laksa dari santan dan kaldu udang. Diberi bumbu rempah dengan campuran kunyit dan cabe merah sehingga warnanya kuning kemerahan.

Di sini menu andalannya ada Laksatiam Seafood (Rp 42.000), Laksa Ayam (Rp 40.000), Chicken Curry Rice (Rp 35.000), Kaya Toast (Rp 20.000) dan Chicken Puff (Rp 10.000). Bedanya semua laksa di sini menggunakan susu bukan santan, karena dinilai lebih sehat dan rasanya tetap sama enaknya seperti laksa kuah santan.

Semua makanan dibuat langsung ketika dipesan dengan konsep dapur semi open kitchen, sehingga pengunjung bisa melihat ketika makanan mereka tengah dimasak. Semua harga makanan dan minuman di sini juga sudah termasuk pajak, jadi masih cukup terjangkau.

Laksatiam Bakmi Seafood

Laksatiam : Gurihnya Laksa dan Chicken Curry Rice ala Singapura di Petak EnamLaksatiam : Gurihnya Laksa dan Chicken Curry Rice ala Singapura di Petak Enam Foto: detikFood

Ada dua pilihan mie, bakmie keriting atau bihun untuk isian laksa. Kami mencoba menu laksa seafood dengan isian bakmi keriting. Semua makanan disajikan dengan paper bowl, karena konsepnya memang 'grab to go'.

Dari tampilannya laksa seafood ini tampak biasa saja. Topping seafoodnya 'ngumpet' terendam kuah laksa yang kuning kemerahan pekat, dengan aroma rempah dan kuah susu yang harum.

Laksa disajikan dengan sambal merah segar dan irisan jeruk nipis yang bisa ditambahkan sesuai selera. Ketika laksa diaduk, baru lah terasa banyaknya topping dan bakmi yang berada di dalam kuah itu.

Laksatiam : Gurihnya Laksa dan Chicken Curry Rice ala Singapura di Petak EnamLaksatiam : Gurihnya Laksa dan Chicken Curry Rice ala Singapura di Petak Enam Foto: detikFood

Bakmi keritingnya mulur lembut, di suapan pertama yang paling dominan tentunya kuah laksa yang gurih. susu dan kaldu udangnya terasa creamy di mulut, ditambah dengan samar aroma daun jeruk dari bumbu laksa ini.

Udang berukuran sedang dikupas hingga gampang dimakan. Selain udang yang juicy ada juga cakien ikan, otak-otak Singapura, telur rebus yang dibelah dua dan tentunya bakso ikan.

Porsi laksa yang melimpah dengan isian yang tak pelit, serta kuah kaldu kental yang menggoda selera. Cocok sekali jadi teman makan siang di Petak Enam.

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT