Resep Laksa Udang yang Gurih Wangi Kuahnya
Kamis, 15 Okt 2020 10:00 WIB
Laksa udang ini rasanya gurih mantap. Memakai kaldu udang, santan dan ebi. Dipadukan dengan lontong, bihun dan tauge hingga rasanya makin mantap.
Laksa dikenal sebagai hidangan peranakan di Malaysia dan Singapura. Ada yang memakai kuah santan dengan bumbu ringan ala Singapura. Atau yang pekat pedas gaya Malaysia. Ada juga yang tidak memakai santan, dikenal sebagai laksa Penang.
Selain daging ayam, udang segar berukuran sedang juga enak dibuat laksa. Manfaatkan kulit dan kepalanya untuk kaldu dan udangnya jadi isian laksa.
Tambahan telur dan tauge bikin laksa makin komplet.
Baca juga: Katanya Ini Laksa Paling Enak di Singapura
Berikut ini resep dan tips membuat laksa yang bisa kamu ikuti langkahnya.
![]() |
Total Waktu Penyajian : | 30 | Menit |
Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
Judul Resep : | Resep Laksa Udang yang Gurih Wangi Kuahnya | |
Kategori : | Makanan Laut | |
Masakan : | Laksa Udang | |
Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
Durasi Masakan : | 15 | Menit |
Total Durasi : | 30 | Menit |
Bahan : |
|
Cara Membuat : |
|
Tips:
1. Untuk membuat kuah laksa, kaldu udang bisa dibuat dari kulit dan kepala udang. Bisa disangrai atau dipanggang hingga kering lalu rebus dengan air hingga menjadi kaldu.
2. Jika suka rasa pedas, bumbu bisa ditambahkan 2 buah cabe merah keriting atau 1 sdt cabe kering.
Baca juga: Hangatkan Badan dengan Laksa Betawi Enak di 5 Tempat Ini
Simak Video "Lezatnya Laksa Aut Khas Bogor 'Mang Wahyu' Berkuah Kuning Kental"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)