Traffic Bun: Antre 2 Jam demi Burger Empuk Juicy Milik Fadil Jaidi

Riska Fitria - detikFood

Senin, 03 Mei 2021 14:00 WIB

Traffic Bun: Antre 2 Jam demi Burger Empuk Juicy Milik Fadil Jaidi — Foto: detikcom/Riska Fitria

Jakarta -

Selebgram terkenal Fadil Jaidi belum lama ini meluncurkan bisnis kuliner burger. Bernama Traffic Bun yang antreannya bisa menghabiskan waktu hingga 2 jam.

Siapa yang tak kenal Fadil Jaidi? Selebgram yang satu ini selalu berhasil menghibur banyak orang karena aksi konyolnya bersama sang Ayah. Selain menjadi selebgram, kini ia merambah ke dunia bisnis kuliner.

Salah satunya adalah Traffic Bun yang menawarkan burger, hot dog dan mac and cheese dengan berbagai varian. Kehadiran traffic Bun bahan disebut-sebut sebagai makanan paling viral di awal tahun 2021.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bagaimana tidak, antreannya saja bisa memakan waktu selama berjam-jam. Nah, detikFood pun berkesempatan untuk menyambangi salah satu gerainya yang ada di kawasan Tebet, Jakarta Selatan.

1. Bisnis Kuliner Milik Selebgram Fadil Jaidi

Traffic Bun: Antre 2 Jam demi Burger Empuk Juicy Milik Fadil Jaidi Foto: detikcom/Riska Fitria

Setelah namanya dikenal sebagai Selebgram dan YouTuber, kini Fadil Jaidi memang berkecimpung di dunia bisnis kuliner. Traffic Bun ini bukan bisnis kulinernya yang pertama.

Sebelumnya, Fadil juga memiliki waralaba bisnis kuliner berupa jajanan cimol dan minuman boba. Dan belum lama ini, ia meluncurkan Traffic Bun yang merupakan bisnis kulinernya sendiri.

Sejak pertama kali membuka gerai pertamanya pada 25 Maret 2021 lalu, kini Fadil sudah memiliki tiga gerai Traffic Bun. Gerai pertamanya berlokasi di kawasan Krekot, Jakarta Barat.

Gerai keduanya berada di kawasan Tebet, Jakarta Selatan dibuka pada 24 April 2021. Kemudian gerai ketiganya berada di kota Surabaya yang baru dibuka pada 2 Mei 2021.

2. Ngantre Panjang hingga 2 Jam

Traffic Bun: Antre 2 Jam demi Burger Empuk Juicy Milik Fadil Jaidi Foto: detikcom/Riska Fitria

Kehadiran Traffic Bun membuat banyak orang penasaran untuk mencicipi burger milik Fadil Jaidi. Sebelum gerai kedua dibuka, detikFood pernah mencoba mendatangi gerai pertamanya.

Namun, antrean sudah sangat membludak bahkan hingga ke jalanan. Saat kami mencoba mengantre, pihak keamanan di sana bahkan menyarankan untuk datang di keesokan harinya karena saking ramainya.

Baru ketika gerai keduanya dibuka, kami mencoba mengunjunginya. Saat itu, antrean tidak sepadat sebelumnya. Namun, tetap saja antrean memakan waktu berjam-jam.

Kami sendiri harus menunggu hampir dua jam untuk mendapatkan pesanan kami. Di Traffic Bun tersedia area pengunjung yang dapat dinikmati. Desainnya minimalis, tetapi suasananya nyaman.

3. Black Montana Burger yang Paling Favorit

Traffic Bun: Antre 2 Jam demi Burger Empuk Juicy Milik Fadil Jaidi Foto: detikcom/Riska Fitria

Ada banyak varian burger yang ditawarkan. Salah satu yang paling menjadi favorit adalah Black Montana Burger. Nah, ada tiga pilihan yaitu, single with egg, single, dan double.

Kami memesan yang double (Rp 55.000) yang disajikan dua patty, dua keju, saus, mayonnaise dan saus blackpepper . Rasanya perpaduan antara sedikit pedas, manis dan gurih.

Tekstur pattynya sangat juicy apalagi berpadu dengan saus blackpepper dan keju yang meleleh. Sementara rotinya bertekstur lembut dan ada cecapan gurihnya. Kami juga memesan burger varian Sei Diego Burger dengan pilihan single with egg (Rp 40.000). Varian yang satu ini juga tak kalah menggiurkan, disajikan telur telur dan mayonnaise.

Sementara pattynya juga bertekstur juicy. Kami menyukai aroma dan rasa smokeynya yang begitu kuat.

4. Ada Hotdog unik dengan Topping Mac and Cheese

Traffic Bun: Antre 2 Jam demi Burger Empuk Juicy Milik Fadil Jaidi Foto: detikcom/Riska Fitria

Selain menu burger, Traffic Bun juga menawarkan menu hot dog. Hot dog disini terbilang unik karena disajikan dengan aneka topping yang tak biasa.

Bukan hanya saus dan mayonnaise, tetapi juga ada yang diberi topping berupa kentang goreng, mac and cheese dan daging. Kami pun memilih varian Michigan Hotdog (Rp 35.000).

Dalam penyajiannya, roti disajikan sosis yang dibuat secara homemade. Sosisnya empuk dan ada cecapan smokeynya. Kemudian di bagian toppingnya diberikan mac and cheese yang terasa kuat.

5. Mac and Cheese yang Lumer di Mulut

Traffic Bun: Antre 2 Jam demi Burger Empuk Juicy Milik Fadil Jaidi Foto: detikcom/Riska Fitria

Karena rasanya yang super creamy, kami memutuskan untuk memesan side dish Traffic Mac and Cheese (Rp 40.000). Menurut kami porsinya terbilang royal dan bisa dimakan dua orang.

Makaroni yang disajikan dengan saus keju adalah perpaduan yang sempurna. Tidak lembek, rasa kejunya terasa kuat dan creamy. Apalagi disantap saat masih hangat. Rasanya gurih creamy yang langsung lumer di mulut begitu disantap.

Selain Mac and Cheese, menu pendamping yang tersedia ada kentang goreng dengan dua varian. Ada kentang goreng biasa dan ada pula kentang goreng yang disajikan dengan saus keju.

Traffic Bun
Jl. Tebet Barat Dalam Raya No.153D
Tebet, Jakarta Selatan
Telepon : 08119312600
Jam Buka : 10.00 - 21.00

Ingin tempat makan dan produk Anda direview oleh Detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com