Bottega Ristorante: Citarasa Spesial Bakmi Truffle seharga Rp 149 Ribu

Biasa disajikan dengan ayam, di restoran ini bakmi yang disajikan dengan jamur truffle dan krim seharga Rp 149 ribu. Seperti apa rasanya?

Bakmi atau mie ayam merupakan makanan Indonesia yang diadaptasi dari China. Bakmi dikenal hidangan berupa mie yang disajikan dengan ayam, sawi dan bumbu gurih. Biasanya seporsi bakmi dibanderol dengan Rp 15.000-an.

Namun, berbeda dengan bakmi yang ditawarkan oleh restoran Bottega Ristorante di kawasan SCBD, Jakarta Selatan. Restoran Italia tersebut membuat bakmi khas Indonesia dengan racikan khas Eropa.

Bakminya diracik dengan minyak jamur truffle dan krim segar, bumbu yang biasa dipakai untuk hidangan pasta. Karena racikannya yang mewah, tentu harga yang ditawarkan pun terbilang tinggi, yakni Rp 149.000 per porsi.

Kami pun tertarik dan mendatangi restorannya (15/02) untuk mencicipi bakmi tersebut.

Baca Juga : Pakar Bakmi Ini Sebut Jakarta Sebagai 'Kota 1.000 Bakmi'

Konsep Restoran

Bottega Ristorante: Mewahnya Bakmi Truffle seharga Rp 149 Ribu Foto: detikcom/Riska Fitria

Bottega Ristorante sendiri merupakan restoran Italia. Konsep yang diusung untuk restoran ini adalah fine dining gaya Eropa modern.

Interior restorannya elegan, tetapi memberi kesan intim. Didominasi dengan warna perunggu dan emas yang memberi kesan elegan di seluruh restoran.

Apalagi meja-meja pengunjung yang didesain dengan ubin mosaik bisazza gaya Eropa yang kental. Areanya luas, bisa menampung sekitar 300 pengunjung.

Ketika kami masuk, suasana hangat dan nyaman langsung terasa. Selain itu, Bottega Ristorante juga memiliki lounge dan bar yang menawarkan aneka wine dan whisky.

Menggunakan Bahan Lokal

Bottega Ristorante: Mewahnya Bakmi Truffle seharga Rp 149 Ribu Foto: detikcom/Riska Fitria

Seperti yang telah disebutkan bahwa Bottega Ristorante merupakan restoran Italia. Makanan yang ditawarkan pun adalah makanan Italia modern.

Mulai dari pasta, pizza, mac and cheese, beef dan masih banyak lagi. Meski begitu, restoran ini menggunakan bahan-bahan lokal Indonesia untuk membuat menu-menunya.

Harga yang ditawarkan untuk menu-menunya memang terbilang tinggi. Untuk menu utamanya, harganya berkisar antara Rp 85.000 hingga Rp 250.000.

Namun, harga tersebut sepadan dengan suasana restoran dan racikan makanannya. Salah satu menu yang unik ada bakmi yang diracik dengan bumbu khas Italia.

Cita Rasa Bakmi Truffle

Bottega Ristorante: Mewahnya Bakmi Truffle seharga Rp 149 Ribu Foto: detikcom/Riska Fitria

Seporsi Bakmi Truffle di sini dibanderol dengan harga Rp 149.000. Menurut pelayan di sini, menu ini adalah salah satu yang menjadi andalan.

Tampilan bakminya sangat mewah, diberi topping daun seledri sebagai penghias. Dan di sajikan di piring putih yang menambah kesan mewah.

Mienya keriting dan tipis, sementara teksturnya terbilang kenyal. Meski diracik dengan minyak jamur truffle dan krim segar, tetapi perpaduannya cocok dan pas di lidah.

Saus truffle dan creamnya terasa gurih creamy. Sensasi rasanya bahkan sama seperti menyantap pasta karena memang memakai saus pasta. Hanya saja pastanya diganti dengan mie.

Cita Rasa Bakmi Beef Bolognese

Bottega Ristorante: Mewahnya Bakmi Truffle seharga Rp 149 Ribu Foto: detikcom/Riska Fitria

Selain Bakmi Truffle, Bottega Ristorante juga menawarkan menu Bakmi Beef Bolognese. Ya, racikan ini memang biasa digunakan pada pasta. Namun, kini dipadukan dengan bakmi.

Seporsi Bakmi Beef Bolognese dibanderol dengan harga sekitar Rp 125.000. Bakmi dengan mie lokal tersebut dipadukan dengan saus bolognese yang memakai daging sapi.

Sausnya diberikan sangat royal, bahkan mienya sendiri sampai tertutup dengan suas berwarna merah tersebut. Potongan beefnya juga royal, jadi terasa di setiap gigitan.

Rasa sausnya sangat asam. Jadi menurut kami, rasanya kurang cocok jika dipadukan untuk bakmi. Sausnya akan lebih cocok untuk hidangan pasta, seperti spaghetti atau tagliatelle misalnya.

Selain dua menu tersebut, juga terdapat varian bakmi lainnya. Ada BakmiAglioOlio with SambalMatah yangdibanderol dengan harga Rp 145.000.

Menu Lainnya

Bottega Ristorante: Mewahnya Bakmi Truffle seharga Rp 149 Ribu Foto: detikcom/Riska Fitria

Jika ingin menikmati menu klasik Italia, kamu juga bisa memesan Botegga Steak Frites, creamy tuscan salmon atau beragam pasta dan risotto yang dimasak a la minute.

Tak ketinggalan ada sejumlah pilihan pizza Italia, thin crusted dengan aneka topping. Sebagi dessert jangan lupa memesan tiramisu dan burned basque cheesecake yang creamy mengelus lidah.

Bottega Ristorante
SCBD Lot 14
Jl. Jenderal Sudirman Kav. 5
Telepon : 021 51402266
Jam Buka : 10.00 - 01.00

Ingin tempat makan dan produk Anda direview oleh Detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com.

Baca Juga : Pencinta Bakmi, 3 Tips Ini Bisa Bikin Rasa Bakmi Lebih Enak