Baku Sayang: Ayam Tinorangsak hingga Garopa Woku Sedap Buat Makan Siang

Yenny Mustika Sari - detikFood Rabu, 21 Okt 2020 12:01 WIB
Baku Sayang: Cicip Makanan khas Manado Foto: dok. detikFood / Yenny Mustika Sari
Jakarta -

Rindu makanan khas Manado? Ada restoran Manado di kawasan Jakarta Barat yang bisa kamu sambangi. Menunya beragam, mulai dari Garopa Woku hingga Ayam Tinorangsak.

Makanan khas Manado biasanya berbahan seafood dengan rasa cenderung pedas dan kaya rempah. Banyak orang dari daerah lain menggemarinya. Namun tak perlu jauh-jauh pergi ke Manado untuk menikmatinya, di Jakarta ada banyak restoran khas Manado.

Baku Sayang: Cicip Makanan khas ManadoBaku Sayang: Cicip Makanan khas Manado Foto: dok. detikFood / Yenny Mustika Sari

Salah satunya di Jakarta Barat yang bernama Baku Sayang. Dalam bahasa Manado, 'Baku Sayang' sendiri berarti 'Saling Sayang'. Restoran ini berlokasi di Jalan Pesanggrahan No. 27, Kembangan, Jakarta Barat.

Menu andalannya tentu saja beragam makanan khas Manado. Bisa dipesan porsian sehingga cocok dinikmati bersama teman atau keluarga. Ada olahan seafood hingga tinorangsak halal karena menggunakan daging ayam.

Baku Sayang: Cicip Makanan khas ManadoBaku Sayang: Cicip Makanan khas Manado Foto: dok. detikFood / Yenny Mustika Sari

Baca Juga: SeeJontor : Huaah! Enaknya Ayam Bakar Sambal Super Pedas di Kantin DPR

detikFood berkesempatan mencicipi beberapa makanan khas Manado di Baku Sayang. Kami memilih Garopa Woku, Ayam Tinorangsak, Bakwan Jagung, dan Tumis Bunga Pepaya untuk makan siang.

Mengenai suasananya, restoran Baku Sayang tergolong restoran cukup mewah. Terlihat dari interiornya yang klasik dan harga makanannya yang relatif mahal.

Baku Sayang: Cicip Makanan khas ManadoBaku Sayang: Cicip Makanan khas Manado Foto: dok. detikFood / Yenny Mustika Sari

Ketika makanan tiba, kami langsung mencicipi Garopa Woku (Rp 95.000). Berupa ikan garopa atau kerapu yang dimasak dengan bumbu woku.

Satu porsinya cukup banyak dengan isian beberapa potong ikan garopa (kerapu) besar. Daging ikannya sangat tebal dan teksturnya lembut.

Baku Sayang: Cicip Makanan khas ManadoBaku Sayang: Cicip Makanan khas Manado Foto: dok. detikFood / Yenny Mustika Sari

Satu mangkuk Garopa Woku disajikan dengan potongan tomat yang cukup besar, daun kemangi, dan daun bawang. Tak heran aromanya sangat menggugah selera.

Untuk rasanya, Garopa Woku ini terasa asam segar dengan sentuhan rempah kuat. Kuahnya sangat nikmat disandingkan dengan nasi putih hangat.

Ayam Tinorangsak (Rp 60.000) juga menarik selera. Tinorangsak sendiri aslinya menggunakan daging babi, tapi di restoran ini semuannya halal sehingga diganti daging ayam.

Daging ayam ini dimasak dengan bumbu Tinorangsak. Saat kami cicipi, tercecap rasa daun jeruk yang dominan. Ada juga aroma serai yang cukup kuat.

Baku Sayang: Cicip Makanan khas ManadoBaku Sayang: Cicip Makanan khas Manado Foto: dok. detikFood / Yenny Mustika Sari

Pada resep aslinya biasanya Tinorangsak ini dimasak dengan kunyit, tapi Ayam Tinorangsak yang kami cicipi di Baku Sayang tak menggunakan kunyit. Terlihat dari warna sajiannya yang pucat, bukan berwarna kuning khas kunyit.

Secara keseluruhan, rasa Ayam Tinorangsak ini cukup enak. Apalagi disantap bersama nasi putih hangat dan siraman kuah Garopa Woku.

Kami juga memesan Tumis Bunga Pepaya (Rp 45.000) yang merupakan sayuran khas Manado. Bunga atau kembang pepaya biasanya terasa pahit, tapi tidak di sini.

Baku Sayang: Cicip Makanan khas ManadoBaku Sayang: Cicip Makanan khas Manado Foto: dok. detikFood / Yenny Mustika Sari

Baku Sayang berhasil menyajikan Tumis Bunga Pepaya yang tak terlalu pahit, rasa pahit hanya terasa di akhir syapan. Selain bunga pepaya, di dalam sajian ini juga ada suwiran ikan cakalang, tapi suwirannya sangat halus sehingga tak begitu terasa.

Bakwan Jagung (Rp 35.000) juga kami pesan. Konon bakwan jagung di sini jadi menu favorit.

Satu porsinya terdiri dari 3 bakwan jagung cukup besar. Ada sambal bawang juga sebagai cocolannya.

Baku Sayang: Cicip Makanan khas ManadoBaku Sayang: Cicip Makanan khas Manado Foto: dok. detikFood / Yenny Mustika Sari

Tekstur dari bakwan jagung sangat renyah, apalagi ada butiran jagung yang masih utuh. Rasanya manis enak ketika digigit. Lalu ketika dicocol dengan sambal bawang yang tak terlalu pedas, bakwan jagung terasa makin nikmat.

Secara keseluruhan, Baku Sayang bisa jadi andalan untuk menikmati makanan khas Manado yang nikmat. Kalau mau ke sini, wajib datang bersama keluarga atau teman karena per porsi makanan khas Manado di sini cukup besar.

Baku Sayang: Cicip Makanan khas ManadoBaku Sayang: Cicip Makanan khas Manado Foto: dok. detikFood / Yenny Mustika Sari

Ingin tempat makan dan produk Anda di-review oleh detikFood? Kirim email ke foodreview@detik.com.

Baca Juga: Tousta : Lumer Padat! Roti Bakar Gaya Korea



Simak Video "Rindu Masakan Manado? Coba Ayam Tinorangsak di Sini"
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)