Resep Ketupat Pancake Mango Mooochii Pudding yang Lembut

Resep Pancake Mango Mooochii Pudding — Foto: Instagram/@ummuhanifahmuslimah

Jakarta -

Pancake bisa dibuat dari paduan es krim mochi dengan beberapa bahan. Bentuknya bisa dibuat lebih spesial, seperti tema ketupat lebaran.

Es krim mochi tak hanya bisa dinikmati langsung, tapi juga dibuat kreasi unik. Salah satunya membuat berupa pancake yang lembut nikmat.

Bukan pancake biasa, melainkan berbentuk ketupat yang unik. Kamu bisa mencampurkan isian es krim dengan tambahan buah mangga segar sebagai isi pancake.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kreasi pancake dari es krim mochi ini dibuat oleh Megahwati Dolhae dengan akun Instagram @ummuhanifahmuslimah. Megahwati berhasil jadi salah satu pemenang Dessert Master Wannabe 'Aice Got You!' Periode 2.

Sajian itu diberi nama Ketupat Pancake Mango Mooochii Pudding. Ia memadukan pancake dengan isian puding Mooochii yang nikmat.

Berikut resep dan cara membuat Ketupat Pancake Mango Mooochii Pudding:

Tentang Masakan

	60 menint
	4 porsi
	Tingkat kesulitan: Sedang
	Dessert
	Nusantara

Bahan Bahan

Pancake:
1 butir telur
1 sdm gula pasir
1/2 sdt vanilla extract
350 ml susu
350 gr terigu
1 sdm tapioka
Pewarna orange / merah
sejumput garam
5 sdm minyak
Mango Jam:
1 buah mangga
3sdm gula pasir
Diplomat Cream:
120 gr Instan vla Custard Powder
150 ml susu uht rasa keju
150 gr whip cream bubuk
air es
3 es krim Mooochii Mango Aice
Pelengkap:
Egg drop, haluskan
Potongan mangga (bentuk mawar)
Kacang tanah cincang
Garnish - daun mint & Thyme

Cara Memasak

Campur bahan Mango jam, masak hingga mengental.
Campur bahan pancake, aduk rata, diamkan 15 menit lalu dadar. Ambil 2 lembar pancake, lalu iris dan anyam.
Buat diplomat cream dengan membuat vla custard, whipped cream dan masukkan 3 @aiceindonesia Mooochii Mango (potong kecil kecil).
Siapkan pancake anyam, beri isian diplomat cream - egg drop halus - 1 @aiceindonesia Mooochii Mango lalu lipat pancake, jadi ketupat.
Plating mango jam, pancake ketupat, beri sedikit diplomat cream, mangga bentuk mawar, kacang cincang, dan sedikit garnish. Siap disajikan.