Nggak Pernah Gagal, Ini 3 Resep Ikan Goreng Lezat yang Praktis

Ikan dikenal sebagai sumber protein sehat yang mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dibandingkan ayam atau daging merah, ikan menawarkan rasa yang lebih ringan tetapi tetap gurih, sehingga cocok disantap semua anggota keluarga.

Kalau kamu bosan dengan menu olahan ikan yang itu-itu saja, coba deh kreasikan dengan berbagai resep praktis berikut. Rasanya enak, gampang dibuat, dan pastinya bikin makan lebih nikmat.

1. Ikan Goreng Sambal Jawa

Kalau bicara soal makanan rumahan yang ngangenin, rasanya nggak bisa lepas dari hidangan sederhana seperti ikan goreng sambal jawa. Makanan ini mungkin terlihat biasa, tetapi justru di balik kesederhanaannya itu terletak kenikmatan yang sejati.

Gurihnya ikan goreng yang renyah dipadu dengan sambal khas Jawa yang manis-pedas dan kaya rasa benar-benar bikin nafsu makan langsung naik. Yuk, simak resep ikan goreng berikut ini:

Bahan-bahan untuk ikan:

• 500 gr ikan kurisi/ekor kuning

• 8 siung bawang putih

• 1 ruas kunyit

• 1 sdm ketumbar

• ½ sdm garam

• ¼ sdm Sasa Bubuk MSG

Bahan-bahan untuk sambal asam jawa:

• 20 buah cabe merah
• 50 buah cabe rawit hijau
• 1 blok terasi bakar
• ½ sdt garam
• ½ sdt Sasa Bubuk MSG
• 250 ml air asam jawa
• 4 buah air jeruk limo

Cara membuat:

- Ikan Goreng

- Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar, garam, dan Sasa Bubuk MSG.

- Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan 15-20 menit agar meresap.

- Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang dan garing. Angkat, tiriskan.

Sambal Asam Jawa

- Rebus cabe merah dan cabe rawit hingga layu, lalu ulek kasar.

- Tambahkan terasi bakar, garam, dan Sasa Bubuk MSG. Ulek hingga tercampur rata.

- Tuang air asam jawa dan perasan air jeruk limo, aduk hingga merata.

2. Ikan Goreng Tepung Crispy

Kalau ingin sajian ikan yang renyah dan pasti disukai anak-anak, ikan goreng tepung bisa jadi pilihan tepat. Hidangan klasik ini punya tekstur crispy di luar, lembut di dalam, dan bumbu khas yang bikin nagih. Yuk cobain resep ikan goreng tepung yang extra crispy ini!

Bahan-bahan:

• 500 gr ikan segar yang sudah dibersihkan dan dimarinasi
• 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
• 200 ml air dingin
• Minyak goreng secukupnya

Cara menyiapkan ikan:

- Bersihkan ikan dengan air mengalir, buang sisik dan durinya.

- Lumuri ikan dengan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 10-15 menit.

- Bilas hingga bersih, tiriskan, lalu potong sesuai selera.

Cara membuat:

- Buat adonan basah dengan mencampur Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original dan air dingin.

- Celupkan ikan ke adonan basah, lalu gulingkan ke tepung kering.

- Goreng dengan minyak panas hingga berwarna keemasan.

- Angkat dan sajikan dengan saus pendamping favorit.

- Supaya hasilnya makin sempurna, kamu bisa menggoreng dengan minyak panas suhu 170-180°C atau coba alternatif sehat seperti oven dan air fryer.

3. Lele Goreng Kecap Pedas

Buat kamu pencinta rasa manis pedas, resep lele goreng kecap pedas ini bisa jadi pilihan tepat. Perpaduan renyahnya lele goreng dengan tumisan kecap pedas bikin rasanya semakin nikmat. Yuk, resep lele goreng yang satu ini!

Bahan-bahan:

• 4 ekor ikan lele, potong 3 bagian
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 Sasa Tepung Bumbu Serbaguna
• 6 sdm air es
• 2 sdm mentega
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 50 gr bawang bombay, iris tipis
• 150 ml air
• 50 ml kecap manis
• 1 sdm kecap inggris
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 2 buah jeruk limau, belah dua
• 6 buah cabai rawit merah
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat:

- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis.

- Buat adonan basah dari 3 sdm Sasa Tepung Bumbu Serbaguna dan 6 sdm air es. Gunakan sisa tepung sebagai adonan kering.

- Celupkan ikan ke adonan basah, lalu balur ke tepung kering sambil ditekan.

- Goreng di minyak panas 160°C hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan.

- Lelehkan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay.

- Tambahkan air, kecap manis, kecap inggris, garam, merica, jeruk limau, dan cabai rawit. Masak hingga agak kental, lalu masukkan ikan goreng. Aduk cepat.

- Sajikan dengan taburan daun bawang.

Dengan berbagai variasi olahan ikan ini, kamu bisa menghadirkan menu keluarga yang sehat, enak, dan tentunya praktis dengan bantuan produk Sasa.

Melihat Olahan Ikan Air Tawar Khas Bali 'Mujair Nyat-nyat'

Melihat Olahan Ikan Air Tawar Khas Bali 'Mujair Nyat-nyat'