3 Resep Menu Rumahan Gurih & Praktis, Cocok Jadi Hidangan Sehari-hari

Masakan rumahan selalu punya daya tarik tersendiri untuk dinikmati sehari-hari. Selain rasanya yang akrab di lidah, hidangan seperti gulai, pepes, hingga nasi liwet juga dikenal praktis dibuat dengan bahan yang mudah ditemukan.

Tak heran, menu-menu ini kerap jadi andalan di rumah karena cita rasanya yang khas dan cocok dipadukan dengan berbagai lauk. Dengan cara memasak yang relatif sederhana, hidangan ini tetap bisa terasa lezat dan menggugah selera.

Melansir dari laman Sasa, berikut beberapa inspirasi resep masakan rumahan yang bisa dicoba:

1. Gulai Daun Singkong

Gulai daun singkong menjadi salah satu hidangan sederhana dengan cita rasa gurih dari santan dan rempah. Tekstur daun singkong yang lembut berpadu dengan kuah yang kaya rasa membuat menu ini cocok disantap bersama nasi hangat.

Berikut resep gulai daun singkong ala Sasa:

Bahan-Bahan

• 1 ikat daun singkong
• ½ sdt baking soda
• 1 sdm minyak
• ikan jambal, goreng kering dahulu
• 2 serai
• 3 daun salam
• 6 daun jeruk
• 1 pcs Sasa Santan Cair 65ml
• 10 cabe rawit utuh
• 1 cabe merah besar
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam
• 1 sdt Sasa Bubuk MSG
• 700 ml air

Bahan bumbu halus:

• 8 cabe merah keriting
• 8 bawang merah
• 4 bawang putih
• 4 kemiri
• 1 jempol lengkuas
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit
• 1 sdm ketumbar
• 2 sdm ebi kering, sangrai
• ½ sdt jinten bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• Minyak secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus daun singkong hingga empuk, kemudian angkat, tiriskan, dan potong-potong.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kunyit.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan lengkuas, daun salam, dan serai.
4. Tuangkan santan, aduk rata hingga mendidih perlahan.
5. Masukkan daun singkong, lalu bumbui dengan garam, Sasa Santan Bubuk, dan Sasa MSG.
6. Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental, lalu sajikan.

2. Pepes Ayam Pedas Daun Jeruk

Pepes ayam dikenal dengan aroma khas dari daun pisang dan rempah yang meresap hingga ke dalam daging. Tambahan daun jeruk memberikan sensasi segar yang membuat hidangan ini semakin menggugah selera.

Tertarik mencobanya? Berikut resep pepes ayam ala Sasa:

Bahan-Bahan

• 1 kg ayam (potongan kecil)
• ½ jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada
• 1 sdt terasi
• 1 sdt gula
• 1 sdt Sasa MSG
• 1 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
• 2 sdm saus tiram
• 10 lbr daun jeruk, iris
• 2 batang daun bawang
• Daun pisang

Bumbu Halus:

• 10 bawang merah
• 3 bawang putih
• 5 cabai merah besar
• 10 cabai rawit
• ½ jempol jahe

Cara Membuat

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, dan kunyit.
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan daun jeruk, lalu aduk hingga rata.
3. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.
4. Bungkus ayam menggunakan daun pisang, sematkan dengan lidi.
5. Kukus pepes selama kurang lebih 40 menit hingga matang.
6. Setelah matang, bakar sebentar untuk mengeluarkan aroma, lalu sajikan.

3. Nasi Liwet Tradisional

Nasi liwet dikenal dengan rasa gurih dan aroma harum yang khas. Perpaduan santan dan rempah membuat nasi ini terasa lebih kaya dibanding nasi putih biasa, cocok disantap bersama lauk sederhana.

Simak resep nasi liwet ala Sasa berikut:

Bahan-Bahan

• 2 gelas beras
• 3 gelas air
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, digeprek
• 1 sdt garam
• 150 ml Sasa Santan Cair

Cara Membuat

1. Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan beras ke dalam tumisan, aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan santan, daun salam, dan serai.
5. Bumbui dengan garam, Sasa Santan Bubuk, dan Sasa MSG.
6. Masak hingga nasi matang dan pulen, lalu sajikan.

Ketiga menu ini bisa jadi inspirasi saat ingin menyajikan hidangan rumahan yang berbeda tanpa harus ribet. Dengan racikan bumbu yang pas, masakan sederhana pun bisa terasa lebih istimewa untuk dinikmati bersama keluarga.