Resep Mango Rice Blossom yang Cantik Buat Suguhan Dessert Istimewa

Dian Herien - detikFood

Jumat, 20 Mar 2026 11:00 WIB

Resep Mango Rice Blossom — Foto: Instagram/@dian.herien.r

Jakarta -

Es krim mochi rasa mangga bisa dijadikan kreasi dessert kreatif. Kamu bisa memadukannya dengan ketan yang legit dan kulit dadar super lembut. Begini resepnya!

Kreasi es krim mochi unik dan kreatif dibagikan oleh Dian Herien, salah satu pemenang dari Aice Dessert Master Wannabe Periode 3. Ia mengunggah resepnya dalam akun Instagram @dian.herien.r.

Resep yang dibuat olehnya adalah Mango Rice Blossom. Dian memadukan antara es krim mochi mangga Aice Mooochii dengan ketan legit dan kulit dadar lembut yang dibentuk menyerupai bunga.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berikut resep dan cara membuat Mango Rice Blossom:

Tentang Masakan

	30 menit
	4 porsi
	Tingkat kesulitan: Mudah
	Dessert
	Nusantara

Bahan Bahan

Bahan kulit dadar
125 gr tepung terigu
25 gr tapioka
2 butir telur
250 ml santan cair
1 sdm gula
1 sdm minyak goreng
pewarna pink & ungu
Bahan ketan
200 g beras ketan (rendam 2 jam)
120 ml santan cair
1,5 sdm gula
1/8 sdt garam
1 lbr daun pandan
Isian
2 pcs AICE Mooochii Mango
½ buah mangga, potong kecil

Cara Memasak

Campur bahan kulit dadar, bagi dua dan beri warna. Buat dadar tipis, sisihkan.
ADVERTISEMENT
Masak ketan dengan santan, air, gula, dan garam di rice cooker hingga matang.
Belah dua AICE Mooochii Mango, keluarkan es krimnya lalu campurkan ke ketan hangat.
Potong kulit mochinya kotak kecil lalu aduk ke dalam ketan.
Ambil sedikit ketan, isi potongan mangga lalu bulatkan.
Letakkan bola ketan di tengah kulit dadar. Potong kulit dadar menjadi 6 bagian lalu lipat kulit satu persatu hingga membentuk bunga. Susun di cup mika.
Sajikan dessert Mango Rice Blossom.