Cool Honey, Racikan Madu Mint dan Jeruk yang Lagi Viral

Cool honey jadi tren baru. Racikan madu dengan mint, jeruk, dan serai ini hadirkan rasa segar yang unik dan mudah dipadukan ke berbagai hidangan.

Tren olahan madu terus berkembang dan jadi sorotan di media sosial. Setelah madu pedas populer, kini muncul inovasi baru, yakni cool honey.

Cool honey diperkenalkan oleh kreator Instagram @shououtluka sebagai kebalikan dari hot honey.

Jika hot honey identik dengan sensasi pedas, maka cool honey justru mengandalkan rasa segar dari bahan-bahan alami, lapor Food NDTV (17/3).

Ilustrasi madu. Foto: iStock

Ia pun mencoba meracik madu dengan kombinasi bahan yang memberikan efek menyegarkan.

"Kalau hot honey sedang ada di mana-mana, saya ingin mencoba versi kebalikannya," ujarnya dalam video.

Ia memulai racikan dengan menambahkan daun mint segar yang dikenal memberikan sensasi dingin.

Selanjutnya, ia menambahkan perasan air jeruk nipis untuk menghadirkan rasa asam segar yang seimbang dengan manisnya madu. Tak hanya itu, parutan kulit jeruk juga dimasukkan untuk memperkaya aroma.

Ilustrasi daun mint. Foto: Getty Images/stock_colors

Ia lalu menambahkan serai yang sudah dimemarkan bersama sedikit garam dan gula, sehingga menghasilkan wangi yang khas. Terakhir, ia menambahkan jahe parut.

Meski jahe dikenal sebagai bahan yang memberi efek hangat, ia menjelaskan bahwa dalam jumlah kecil, jahe justru memberikan sensasi segar yang tajam.

"Sedikit jahe bisa memberi rasa segar yang berpadu dengan mint dan citrus," jelasnya.

Hasil akhirnya adalah madu dengan cita rasa segar, minty, dan citrusy yang sangat aromatik. Karakternya benar-benar berbeda dibandingkan hot honey yang cenderung pedas dan kuat.

Soal penggunaannya, cool honey terbilang fleksibel. Madu ini bisa disiramkan ke buah segar, dioleskan ke roti, hingga dicampurkan ke dalam minuman atau koktail.

Untuk percobaannya, kreator tersebut menggunakan cool honey sebagai saus untuk kentang panggang.

Kentang panggang itu dilapisi dengan cool honey hingga meresap, menghasilkan perpaduan rasa manis, segar, dan sedikit tajam yang menggugah selera.

Generasi Z dan Y Update Banget soal Tren Kuliner

Generasi Z dan Y Update Banget soal Tren Kuliner