Jihaan Khoirunnisaa

Jakarta -

Susu kedelai disebut lebih sehat ketimbang susu sapi biasa. Diketahui, susu kedelai memiliki jumlah protein yang sama seperti susu sapi, tapi dengan kandungan kalori yang lebih rendah.

Tak heran, bila susu ini kerap dikonsumsi sebagai alternatif dalam menu diet. Mengutip Healthline, susu kedelai memiliki lemak lebih sedikit dari susu sapi, yakni hanya sekitar 4 gram. Di samping itu, susu kedelai juga tidak mengandung kolesterol jahat.

Meski begitu, susu kedelai punya rasa gurih yang tak kalah nikmat dari susu sapi. Sehingga lezat jika dicampur ke dalam menu kreasi minuman teh atau kopi. Merangkum berbagai sumber, ini dia beberapa ide kreasi teh dan kopi dengan campuran susu kedelai untuk dicoba di rumah. Bisa jadi ide jualan kekinian juga, lho!

Teh Susu Kedelai ala Taiwan

Siapa yang tidak tahu minuman milk tea? Racikan teh asal Taiwan ini biasanya dibuat dengan susu sapi. Tapi jangan salah, ternyata milk tea juga nikmat jika menggunakan susu kedelai. Tren kreasi teh susu kedelai ini pertama kali tercetus dari salah seorang warga Taiwan Selatan, yang kemudian menyebar ke daerah lainnya.

Kunci kelezatan racikan teh susu kedelai ini ada pada perbandingan antara susu dan teh. Adapun rasio yang ideal sekitar 3:7 untuk teh dan susu kedelai.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
10 menit	-	1
Daerah Asal Masakan : Taiwan
Kategori Masakan : Minuman

Bahan Bahan

1 sdm bubuk teh
1 cup air
2 sdm gula
2 cup susu kedelai

Cara Memasak:

Rebus air hingga mendidih.
Masukkan air mendidih ke dalam gelas berisi bubuk teh. Diamkan selama 8 menit.
Saring bubuk teh.
Tambahkan gula, lalu aduk hingga gula tercampur.
Tuang susu kedelai ke dalam gelas.
Jika ingin hangat, rebus sebentar susu kedelai. Namun lebih suka dingin, bisa tambahkan beberapa buah es.

Kopi Aren Susu Kedelai

Ilustrasi kopi susu. Foto: Shutterstock

Kopi susu gula aren saat ini sedang nge-tren di kalangan anak muda. Rasanya manis dingin dan bikin mata melek. Kalau kamu ingin menikmati sensasi minum kopi gula aren yang berbeda, coba deh ganti susu sapi dengan susu kedelai. Jenis susu ini baik dikonsumsi, terutama bagi yang memiliki intoleransi terhadap laktosa.

Racikan kopi dengan susu kedelai juga memiliki rasa yang enak kok. Apalagi ada sedikit sensasi nutty yang gurih. Cara buatnya juga mudah, kamu bisa coba di rumah. Siapa tahu bisa jadi awal kamu merintis bisnis jualan jajanan kekinian.

Kalau kamu ingin menikmati sensasi minum kopi gula aren yang berbeda, coba deh ganti susu sapi dengan susu kedelai.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
10 menit	-	1
Daerah Asal Masakan : -
Kategori Masakan : Minuman

Bahan Bahan

1 sdm gula aren
½ sdt bubuk kayu manis
2 shots espresso, bisa ditambahkan untuk rasa kopi yang lebih kuat
1 cup susu kedelai unsweetened
Es batu

Cara Memasak:

Masukkan gula aren, bubuk kayu manis, espresso dan es ke dalam shaker.
Kocok sampai gula larut.
Di gelas terpisah, tuang campuran espresso yang sudah tercampur.
Tambahkan es batu
Tuang susu kedelai ke dalam gelas.
Brown Sugar Soy Milk Shaken Espresso siap dinikmati.

Vanilla Soy Milk Latte

Gula dan krimer sering ditambahkan ke dalam kopi supaya makin enak. Tapi selain gula, ada banyak bahan lainnya yang jika ditambahkan bikin rasa kopi makin kaya. Misalnya saja susu kedelai dan ekstrak vanila.

Penggunaan vanila akan membuat kopi lebih harum, sehingga aromanya pun semakin nikmat dihirup. Kalau Anda kamu bosan dengan es kopi atau latte biasa, tidak ada salahnya mencoba racikan berbeda seperti vanilla soy milk latte. Berikut cara membuatnya.

Penggunaan vanila akan membuat kopi lebih harum, sehingga aromanya pun semakin nikmat dihirup.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
7 menit	-	1
Daerah Asal Masakan : -
Kategori Masakan : Minuman

Bahan Bahan

2 shots espresso
200 ml susu kedelai unsweetened
½ sdt ekstrak vanila
1 sdt gula aren (opsional)
Es batu

Cara Memasak:

Campur susu dengan gula aren dan ekstrak vanila.
Panaskan di atas kompor, dan kocok sampai berbusa.
Tuang espresso ke dalam gelas.
Lalu tuang susu yang sudah di-steam.
Tambahkan es batu.
Vanilla Soy Milk Latte sudah jadi dan siap untuk dinikmati.

Itulah tadi inspirasi menu teh dan kopi dengan menggunakan susu kedelai. Nah selain tiga resep di atas, nikmatnya campuran susu kedelai dengan kopi juga bisa kamu rasakan dalam menu kolaborasi Kopi Yor dan KraftHeinz Food Service.

Kopi Susu Kedelai Foto: dok. Kopi Yor

Ada Kopi Soya, Matcha Soya dan Coklat Soya yang dibuat dengan ABC Unsweetened Soy Milk. Kamu bisa menikmati lezatnya 3 varian Kopi Yor ini dengan harga mulai dari Rp 23 ribu saja, lho. Menu spesial kolaborasi It's Yor Nutty Series ini bisa kamu temukan di 50 outlet Kopi Yor dan melalui pesan online Kopi Yor seperti di GrabFood, GoFood dan ShopeeFood.

Tak hanya membuat rasa minuman semakin lezat, campuran susu kedelai atau soya juga menjadikannya lebih sehat. Apalagi jika dibuat dengan ABC Unsweetened Soy Milk yang mengandung 90% kedelai asli, tanpa bahan pengawet.

Susu kedelai dari ABC ini juga menggunakan plant based dan memiliki formula yang foamable. Selain untuk kopi, ABC Unsweetened Soy Milk juga menjadi alternatif dairy yang lebih nikmat untuk segala jenis minuman lainnya. Pas bagi kamu yang ingin atau sedang merintis ide jualan minuman kekinian.

Simak Video "Ciptakan Inovasi untuk Hadirkan Peluang Baru Usahamu"
[Gambas:Video 20detik]
(prf/ega)

ide jualan kekinian usaha minuman es kopi susu teh susu kraft heinz food service