Ini Bedanya Kopi Thailand Vs Vietnam, Mana yang Enak?

Yenny Mustika Sari - detikFood

Jumat, 18 Nov 2022 08:00 WIB

Racikan Kopi Thailand Vs Vietnam — Foto: Getty Images/iStockphoto

Jakarta -

Jenis racikan kopi di dunia sangat beragam. Ada racikan kopi khas Thailand dan Vietnam yang digemari banyak orang. Apakah beda kedua jenis kopi ini?

Kopi merupakan minuman yang sangat populer dan banyak penggemarnya. Setiap negara memiliki racikan kopi yang berbeda-beda. Tak terkecuali antara racikan kopi khas Thailand dan Vietnam.

Dilansir dari Dial Up The Coffee (17/11), tampilan dari racikan kopi khas Thailand dan Vietnam sekilas tampak sama. Keduannya terbuat dari racikan kopi dark roast yang rasanya kuat. Racikan kopi ini juga memiliki perbedaan, apa saja?

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Racikan Kopi ala Thailand

Racikan Kopi Thailand Foto: Getty Images/iStockphoto

Kopi ala Thailand kerap disebut 'Oliang' yang memiliki arti es kopi hitam. Racikan kopi yang dinikmati dingin ini terbuat dari biji kopi dark roast yang cita rasanya kuat dan nendang. Penikmat kopi sangat menyukai cita rasa seperti ini.

Dalam resep tradisional es kopi Thailand, biasanya hanya menyajikan kopi hitam dengan tambahan gula untuk memberi rasa minuman. Sedangkan untuk resep yang modern, ditambahkan susu kental manis ke dalam racikan kopi. Cita rasa kopi jadi lebih manis dan warnanya juga berubah.

Tak hanya dicampurkan susu kental manis saja, tapi juga ditambahkan rempah-rempah. Umumnya menggunakan kapulaga yang diseduh bersamaan dengan kopi bubuk.

Bahan lain yang kerap ditambahkan dalam meracik kopi khas Thailand ada biji wijen, kacang kedelai, hingga jagung. Campuran ini membuat cita rasanya menyatu dan unik.

Saat meracik kopi hitam ala Thailand juga kerap menggunakan filter yang disebut tungdtom. Filter ini pada dasarnya adalah kain katun yang dipasang pada pegangan logam.

Racikan kopi dan rempah-rempah ini dimasukkan ke dalam filter dan diseduh, kemudian kopi akan mulai menetes ke dalam cangkir. Proses meracik kopi ini akan memakan waktu sekitar 5 menit.

Racikan Kopi ala Vietnam

Racikan Kopi Vietnam Foto: Getty Images/iStockphoto

Kopi ala Vietnam juga sangat populer di kalangan penggemar. Meskipun mirip dengan kopi Thailand, ada juga perbedaan dari bahan-bahan yang digunakan. Hanya dua bahan yang digunakan untuk meracik kopi ala Vietnam. Yaitu kopi bubuk dark roast yang rasanya pekat dan susu kental manis.

Kopi diseduh menggunakan alat seduh yang menggunakan filter tetes khusus Prancis disebut phin. Phin adalah saringan logam tempat untuk menyeduh kopi dengan air panas.

Kemudian, kopi perlahan akan menetes melalui saringan dan masuk ke dalam cangkir yang berada di bawahnya. Kopi ala Vietnam ini bisa langsung dinikmati ketika panas. Namun, racikan dinginnya juga populer dengan tambahan es batu.