ADVERTISEMENT

Resep Pembaca: Resep Kolak Pisang Dessert Box yang Legit Enak

Resep Pembaca - detikFood
Selasa, 26 Jul 2022 11:00 WIB
Resep Kolak Dessert Box
Ratri Wahyuni

Ratri Wahyuni

BAGIKAN
Jakarta -

Selain cokelat, kolak pisang juga bisa dibuat dessert box. Dengan lapisan krim gula merah dan pisang yang legit rasanya makin enak. Apalagi saat dingin.

Tren membuat dessert dalam kotak plastik atau mika masih ada. Bahkan varian isiannya makin beragam. Kalau dulu cokelat, kopi, tiramisu hingga red velvet. Kini ada klepon, kolak pisang dan martabak untuk variasi dessert box.

Perpaduan cake pandan yang lembut, pisang dan lelehan saus gula merah yang legit dan dipadu cream santan yangg creamy. Disajikan dingin pasti menjadi camilan atau dessert yang enak.

Elemen rasa kolak pisang tetap bisa dinikmati dalam bentuk dessert yang legit dingin ini. Pembaca detikfood, Ratri Wahyuni membagikan resep kolak pisang dessert box yang sering dibuatnya berikut ini.

Resep Kolak Pisang Dessert Box

dessert box dengan elemen kolak pisang ini rasanya legit dan aromanya harum. Serasa makan kolak pisang yang super legit.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
60 menitsedang4 porsi
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : dessert

Bahan Bahan

  • Cake:
  • 3 butir telur ayam
  • 130 g gula pasir
  • 1 sdt ovalet
  • 150 g tepung terigu
  • 50 ml santan
  • 50 ml minyak sayur
  • pasta pandan secukupnya
  • Sasu Gula Merah:
  • 100 g gula merah, iris halus
  • 50 ml air
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • Krim Santan:
  • 75 g krim bubuk
  • 75 ml saus gula merah
  • 75 ml santan
  • Pisang kepok/barangan iris serong

Cara Memasak Kolak Pisang Dessert Box:

  1. Cake: Kocok telur, gula dan ovalet hingga mengembang dan kental berjejak.
  2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit bergantian dengan cairan (santan+minyak+pasta pandan). Aduk rata dengan spatula.
  3. Tuang adonan ke dalam loyang, kukus 30 menit sampai matang. Angkat, dinginkan.
  4. Saus Gula Merah: Masak semua bahan dalam panci dengan api kecil.
  5. Aduk hingga gula larut dan mengental. Angkat, dinginkan.
  6. Krim Santan: Ambil saus gula merah, tambahkan santan. Dinginkan dalam kulkas.
  7. Setelah dingin, campurkan dengan krim bubuk dan kocok hingga mengembang. Masukkan piping bag, dinginkan dalam kulkas.
  8. Penyelesaian: Siapkan kotak plastik sesuai selera.
  9. Belah cake seukuran kotak. Masukkan selembar cake ke dasar box.
  10. Tata irisan pisang di atasnya. Siram dengang saus gula merah, beri krim santan di atasnya, ratakan.
  11. Taruh selembar cake lagi, tutup dengan krim tipis lalu ratakan. Hias sesuai selera.
  12. Simpan dalam kulkas hingga dingin sebelum dinikmati.
Manfaat PisangPisang untuk kolak pisang dessert box Foto: Getty Images

Tips membuat kolak dessert box:

1. Agar saus gula merah untuk kolak pisang dessert box legit dan mulus, gunakan gula aren yang bersih, atau saring saus gula merah sebelum disimpan.
2. Jenis pisang yang manis seperti pisang Ambon, pisang barangan atau pisang raja cocok untuk lapisan dessert box ini.



Simak Video "Masak Masak: Bikin Mango Dessert Box Yuk!"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT