Lemper yang satu ini diisi abon sapi sehingga lebih praktis. Tetapi pulen lembut ketannya tetap terasa. Bungkus daunnya memberi aroma harum enak.
Lemper dikenal sebagai salah satu jajan pasar yang populer. Biasanya diisi dengan daging ayam yang dimasak dengan bumbu. Membuatnya sedikit repot karena menyiapkan ketan dan isiannya.
Padahal lemper bisa diisi dengan bahan lain. Seperti sambal ikan roa atau sambal cakalang. Kalau suka yang lebih manis bisa juga diisi dengan abon sapi. Membuatnya jadi lebih praktis.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Seperti yang dibuat pembaca detikfood, Malichatun ini. Adonan ketan dibuat dulu hingga pulen lembut. Kemudian diisi abon sapi dan dibungkus daun pisang. Bisa dibakar atau dikukus jika suka. Resep lengkap lemper abon sapi ada di bawah ini.
Resep Lemper Abon Sapi
Total Waktu Penyajian : | 120 | Menit |
Untuk Penyajian : | 18 | Porsi |
Judul Resep : | Lemper Abon Sapi | |
Kategori : | camilan | |
Masakan : | ketan | |
Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
Durasi Masakan : | 90 | Menit |
Total Durasi : | 120 | Menit |
Bahan : |
|
Cara Membuat Lemper Abon Sapi: |
|
![]() |
Tips membuat Lemper Abon Sapi:
1. Untuk santan bisa dipakai santan segar atau santan instan yang dilarutkan dengan air hingga menjadi 250-300 ml, di resep ini dipakai 280 ml. Sesuaikan dengan jenis ketannya.
2. Jenis ketan yang bagus dengan bulir utuh dan tidak dicampur beras, paling bagus untuk lemper. Bisa juga dipakai ketan Thailand.
3. Lemper bisa dikukus atau dipanggang agar tak mudah basi.
4. Abon sapi bisa dipakai yang rasa bawang atau cabe atau yang natural.
(odi/odi)