Resep Pembaca: Resep Puding Cendol yang Legit Dingin

Umihani - detikFood
Minggu, 05 Jun 2022 10:30 WIB
Resep Puding Cendol
Foto: Dok. Umihani
Jakarta -

Cendol tak hanya enak dibuat es cendol dengan santan dan sirop gula merah. Es cendol juga bisa dibuat puding berlapis. Makin legit enak saat disantap dingin.

Cendol atau dawet merupakan jenis minuman tradisional Jawa yang banyak dijajakan keliling. Terdiri dari cendol, santan dan sirup gula merah. Kadang ditambahkan nangka atau durian.

Sensasi segar manis es cendol juga bisa diwujudkan dalam bentuk puding. DIbuat berlapis masing-masing isiannya. Seperti santan, cendol dan sirup gula merah.

Seperti yang dibuat pembaca detikfood, Umihani. Selain tampilannya lebih cantik menarik, rasanya tak jauh beda. Meski tanpa saus tetap legit enak rasanya. Resep lengkapnya bisa dilihat di bawah ini.


Resep Puding Cendol

Total Waktu Penyajian :90Menit
Untuk Penyajian :12Porsi
Judul Resep :Puding Cendol
Kategori :dessert
Masakan :puding
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :60Menit
Total Durasi :90Menit
Bahan :
  • Lapisan Cendol:
  • 1 bungkus agar-agar putih
  • 100 g gula pasir
  • 700 ml air
  • 300 gram cendol siap pakai
  • 1/2 sdt garam
  • Lapisan Santan:
  • 1 bungkus agar-agar putih
  • 200 ml santan instan
  • 500 ml susu UHT
  • 75 g gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 8 buah daging nangka, potong dadu
  • Lapisan gula merah:
  • 1 bungkus agar-agar putih
  • 125 g gula merah
  • 500 ml air
  • 200ml susu UHT
  • 1/2s dt garam
Cara Membuat Puding Cendol:
  1. Lapisan Cendol:
  2. Campurkan semua bahan jadi satu dalam panci kecuali cendol, aduk sampai rata.
  3. Masak sampai mendidih dan matang. Angkat dan tunggu sampai uap hilang.
  4. Tuangkan ke dalam cetakan puding, dan masukkan cendolnya diamkan sampai puding membeku.
  5. Lapisan Santan:
  6. Campur semua bahan kecuali nangka, masak dengan api kecil sampai mendidih sambil aduk agar santan tidak pecah. Setelah matang matikan api. Tunggu sampai uap hilang.
  7. Tata potongan nangka ke atas lapisan puding cendol.
  8. Tuang agar-agar santan menggunakan sendok sayur sedikit demi sedikit agar lebih rapi. Diamkan hingga membeku.
  9. Lapisan Gula Merah: Campurkan semua bahan aduk sampai rata dan masak dengan api kecil sampai mendidih.
  10. Matikan api, sisihkan sampai uap hilang.
  11. Tuang perlahan ke atas lapisan santan menggunakan sendok sayur. Biarkan hingga seluruh adonan puding membeku.
  12. Masukkan ke dalam kulkas dan diamkan hingga membeku.
Resep Cendol DurianCendol untuk puding cendol. Foto: detikFood

Tips membuat puding cendol:

1. Cendol untuk isian puding bisa dibeli dalam keadaan siap santap. Pilih yang bentuknya tidak terlalu besar dan memakai bahan alami.
2. Sebelum menuangkan lapisan puding, pastikan lapisan sebelumnya sudah mengeras atau beku agar terbentuk lapisan yang kuat atau tidak terlepas.



Simak Video "Masak Masak: Resep Puding Roti Kukus"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)