Name: Resep Pembaca: Resep Puding Cendol yang Legit Dingin
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Cuisine: puding
Ingredients: Lapisan Cendol:; 1 bungkus agar-agar putih; 100 g gula pasir; 700 ml air; 300 gram cendol siap pakai; 1/2 sdt garam; Lapisan Santan:; 1 bungkus agar-agar putih; 200 ml santan instan; 500 ml susu UHT; 75 g gula pasir; 1/2 sdt garam; 8 buah daging nangka, potong dadu; Lapisan gula merah:; 1 bungkus agar-agar putih; 125 g gula merah; 500 ml air; 200ml susu UHT; 1/2s dt garam

Resep Puding Cendol — Foto: Dok. Umihani

Jakarta -

Cendol tak hanya enak dibuat es cendol dengan santan dan sirop gula merah. Es cendol juga bisa dibuat puding berlapis. Makin legit enak saat disantap dingin.

Cendol atau dawet merupakan jenis minuman tradisional Jawa yang banyak dijajakan keliling. Terdiri dari cendol, santan dan sirup gula merah. Kadang ditambahkan nangka atau durian.

Sensasi segar manis es cendol juga bisa diwujudkan dalam bentuk puding. DIbuat berlapis masing-masing isiannya. Seperti santan, cendol dan sirup gula merah.

Seperti yang dibuat pembaca detikfood, Umihani. Selain tampilannya lebih cantik menarik, rasanya tak jauh beda. Meski tanpa saus tetap legit enak rasanya. Resep lengkapnya bisa dilihat di bawah ini.

Resep Puding Cendol

Total Waktu Penyajian :	90	Menit
Untuk Penyajian :	12	Porsi

Judul Resep :	Puding Cendol
Kategori :	dessert
Masakan :	puding
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	60	Menit
Total Durasi :	90	Menit

Bahan :

Lapisan Cendol:
1 bungkus agar-agar putih
100 g gula pasir
700 ml air
300 gram cendol siap pakai
1/2 sdt garam
Lapisan Santan:
1 bungkus agar-agar putih
200 ml santan instan
500 ml susu UHT
75 g gula pasir
1/2 sdt garam
8 buah daging nangka, potong dadu
Lapisan gula merah:
1 bungkus agar-agar putih
125 g gula merah
500 ml air
200ml susu UHT
1/2s dt garam

Cara Membuat Puding Cendol:

Lapisan Cendol:
Campurkan semua bahan jadi satu dalam panci kecuali cendol, aduk sampai rata.
Masak sampai mendidih dan matang. Angkat dan tunggu sampai uap hilang.
Tuangkan ke dalam cetakan puding, dan masukkan cendolnya diamkan sampai puding membeku.
Lapisan Santan:
Campur semua bahan kecuali nangka, masak dengan api kecil sampai mendidih sambil aduk agar santan tidak pecah. Setelah matang matikan api. Tunggu sampai uap hilang.
Tata potongan nangka ke atas lapisan puding cendol.
Tuang agar-agar santan menggunakan sendok sayur sedikit demi sedikit agar lebih rapi. Diamkan hingga membeku.
Lapisan Gula Merah: Campurkan semua bahan aduk sampai rata dan masak dengan api kecil sampai mendidih.
Matikan api, sisihkan sampai uap hilang.
Tuang perlahan ke atas lapisan santan menggunakan sendok sayur. Biarkan hingga seluruh adonan puding membeku.
Masukkan ke dalam kulkas dan diamkan hingga membeku.

Cendol untuk puding cendol. Foto: detikFood

Tips membuat puding cendol:

1. Cendol untuk isian puding bisa dibeli dalam keadaan siap santap. Pilih yang bentuknya tidak terlalu besar dan memakai bahan alami.
2. Sebelum menuangkan lapisan puding, pastikan lapisan sebelumnya sudah mengeras atau beku agar terbentuk lapisan yang kuat atau tidak terlepas.

Simak Video "Masak Masak: Puding Lumut Manisnya Imut-Imut"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep puding resep puding cendol tips membuat puding cendol