Resep Pembaca: Resep Opor Ayam Praktis, Gurihnya Nampol

Odilia WS - detikFood
Jumat, 03 Jun 2022 10:00 WIB
Resep Opor Ayam Praktis
Foto: Dok. Ella Riyanti
Jakarta -

Selain untuk lauk lontong sayur, opor ayam tetap enak dijadikan lauk nasi. Ayam yang empuk dengan bumbu rempah yang harum dan santan yang gurih, rasanya nampol!

Ada banyak versi opor ayam. Ada yang dibuat dengan resep autentik Jawa memakai ayam kampung. Bisa juga dimasak dengan bumbu siap pakai yang super praktis.

Kali ini opor ayam dibuat dengan paduan kentang dan santan instan. Selain praktis rasa gurihnya makin meresap. Bisa memakai ayam jantan atau kampung yang digoreng setengah kering.

Seperti resep opor ayam yang dibagikan pembaca detikfood, Ella Riyanti. Bumbunya dimasak dengan santan instan yang praktis. Untuk cara membuat selengkapnya bisa dilihat di sini.

Resep Opor Ayam Praktis

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Opor Ayam Praktis
Kategori :lauk
Masakan :ayam
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • 1 ekor ayam jantan/kampung, potong 8-10 bagian
  • 2 buah kentang, kupas, potong-potong
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang seri, memarkan
  • 1 bungkus (65 ml) santan instan
  • 500 ml air
  • 1 sdm kaldu jamur
  • Bumbu Halus:
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1 sdt garam
  • Taburan:
  • bawang merah goreng
Cara Membuat Opor Ayam Praktis:
  1. Cuci bersih potongan ayam lalu tiriskan hingga agak kering.
  2. Goreng ayam sebentar dalam minyak panas hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan 3 sdm minyak, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
  4. Masukkan daun jeruk, daun salam dan serai, aduk hingga wangi.
  5. Masukkan potongan ayam, santan, air, kaldu jamur dan potongan kentang.
  6. Masak dengan api kecil hingga ayam dan kentang lunak dan kuahnya agak kental.
  7. Angkat, taburi bawang goreng dan sajikan.

raw chicken filletAyam untuk opor ayam praktis Foto: iStock

Tips membuat opor ayam praktis:

1. Jika tak suka opor ayam dengan tekstur agak kering, ayam tak perlu dibakar, bisa langsung dimasak dengan santan dan bumbu.
2. Untuk memberi rasa sedikit segar, bisa ditambahkan 3 buah belimbing sayur yang dipotong-potong.



Simak Video "Bikin Laper: Gurih Manis Ayam Bakar yang Lagi Viral"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)