Resep Pembaca: Resep Donat Nugget Ikan Tortilla Buat Bekal Sekolah Anak

Hestri Susilowati - detikFood
Jumat, 20 Mei 2022 10:00 WIB
Resep Donat Nugget Ikan Tortila
Foto: Dok. Hestri Susilowati
Jakarta -

Ikan bisa diolah dengan bentuk donat dengan lapisan tortilla yang gurih. Tampilan menarik dan rasa ikan yang gurih renyah dijamin disukai anak-anak.

Sebagai sumber protein yang baik ikan juga mengandung mineral dan vitamin penting yang dibutuhkan anak-anak. Jika anak tak suka ikan karena durinya, kamu bisa mengolah dengan bentuk menarik.

Daging ikan bisa dibuat adonan nugget dengan tambahan wortel dan telur. Kemudian adonan dicetak bentuk donat atau bentuk lain yang disukai anak. Dibalut tepung panir atau tortila hingga garing renyah.

Hal ini dilakukan pembaca detikfood, Hestri Susilowati untuk menyiasati anaknya yang kurang suka ikan. Ternyata nugget bentuk donat sangat disukai sang anak. Kamu juga bisa membuat untuk bekal sekolah anak. Berikut ini resep lengkapnya.


Resep Donat Nugget Ikan Tortilla

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Donat Nugget Ikan Tortilla
Kategori :lauk
Masakan :ikan
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :45Menit
Total Durasi :60Menit
Bahan :
  • 500 gr fillet ikan kakap/tenggiri
  • 1 buah wortel, serut
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 butir bawang bombay, cincang
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 3 sdm oats
  • 2 butir telur ayam
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 2 sdt gula pasir
  • Pelapis :
  • 2 butir telur ayam, kocok
  • 100 g kripik tortilla, tumbuk halus
Cara MembuatDonat Nugget Ikan Tortilla :
  1. Campur semua bahan kecuali wortel, haluskan memakai food processor sampai halus.
  2. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk, tambahkan wortel serut lalu aduk rata.
  3. Oles loyang bentuk donat dengan minyak, masukkan adonan, ratakan atau cetak adonan sesuai selera.
  4. Kukus dalam kukusuan panas selama 20 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan.
  5. Celupkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam telur kocok.
  6. Balut dengan tortilla halus, diamkan 10 menit dalam kulkas biar tortilla menempel sempurna.
  7. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga cokelat keemasan.
  8. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus favorit.
Fillet Ikan untuk Donat Nugget Ikan TortilaFillet Ikan untuk Donat Nugget Ikan Tortila Foto: iStock

Tips membuat Donat Nugget Ikan Tortilla:

1. Jenis ikan yang cocok dibuat donat nugget adalah ikan berdaging tebal seperti kakap, tenggiri atau dori.
2. Jika tak ada chopper, cincang daging ikan dengan pisau hingga halus baru campurkan dengan bahan lainnya.
3. Cetak adonan ikan dengan cetakan ring/cincin bentuk donat atau bentuk lain sesuai favorit anak.
4. Donat nugget ini bisa dibuat banyak sekaligus, setelah dibalut tortilla tata dalam wadah bertutup dan simpan di freezer atau lemari es.



Simak Video "Bikin Laper: Gurih Manis Ayam Bakar yang Lagi Viral"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)