FOLLOW detikFood

Resep Pembaca: Resep Sago Mango yang Creamy Legit untuk Takjil

Name: Resep Pembaca: Resep Sago Mango yang Creamy Legit untuk Takjil
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: minuman
Ingredients: 2 buah mangga Arumanis masak; 50 g sagu mutiara, rebus hingga lunak; 200 ml susu kental manis; 1/2 kaleng (120 ml) susu evaporasi; 500 ml susu UHT; 1sdm biji selasih, rendam air panas hingga lunak; 500 g nata de coco; 300 g jelly siap pakai; Es batu secukupnya

Rismawati - detikFood Jumat, 22 Apr 2022 10:00 WIB

Foto: Dok. Rismawati

Jakarta -

Sago Mango populer sebagai dessert di restoran Chinese Food. Kamu bisa meracik sendiri dengan isian sesuai selera. Disajikan dingin, cocok buat takjil.

Beragam es campur dengan isian buah, jelly dan nata de coco digemari sebagai pembatal puasa. Jika kamu bosan dengan racikan es campur biasa, bisa mencoba membuat sago mango.

Dessert ini populer di restoran, berisi mangga yang dihaluskan, dicampur dengan potongan mangga, sago atau biji mutiara dan ditaburi jeruk Bali. Rasanya creamy legit dan dingin, cocok untuk pencuci mulut.

Sago mango mudah diracik. Isiannya bisa ditambah biji selasih, nata de coco dan jelly. Campuran lainnya berupa kental manis dan susu. Resep Sago Mango ini dibagikan oleh pembaca detikfood, Rismawati yang sering menyajikan untuk buka puasa.

Resep Sago Mango

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	4	Porsi

Judul Resep :	Sago Mango
Kategori :	dessert
Masakan :	minuman
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

2 buah mangga Arumanis masak
50 g sagu mutiara, rebus hingga lunak
200 ml susu kental manis
1/2 kaleng (120 ml) susu evaporasi
500 ml susu UHT
1sdm biji selasih, rendam air panas hingga lunak
500 g nata de coco
300 g jelly siap pakai
Es batu secukupnya

Cara Membuat Sago Mango:

Kupas 1 buah mangga lalu blender hingga halus. Kupas 1 buah mangga lainnya dan potong dadu daging buahnya.
Dalam wadah campur susu evaporasi, susu UHT dan susu kental manis lalu aduk rata.
Masukkan sari buah kelapa, sagu mutiara, biji selasih, mangga halus dan mangga potongan.
Tambahkan es batu secukupnya, aduk hingga dingin.
Tuang ke dalam gelas-gelas saji, sajikan dingin.

Resep Sago Mango Foto: iStock

Tips membuat sago mango:

1. Sebaiknya pilih mangga yang masak pohon dan manis agar sago mango rasanya legit.
2. Untuk sago atau biji mutiara bisa direbus sendiri dari biji mutiara kering. Rebus hingga bening lalu tiriskan dan siram dengan air dingin dan tiriskan lagi.
3. Susu evaporasi merupakan susu yang sudah diuapkan airnya. Jika tak ada bisa dipakai susu cair biasa fullcream.