Resep Pembaca: Resep Daging Sapi Lada Hitam yang Praktis dan Lezat

Nurul Octaviani - detikFood
Rabu, 16 Feb 2022 10:00 WIB
Resep Daging Sapi Lada Hitam
Foto: Dok. Nurul Octaviani
Jakarta -

Daging sapi lada hitam merupakan menu favorit di restoran Chinese Food. Kalau dibuat sendiri ternyata gampang. Tambahan paprika bikin rasanya renyah segar.

Daging sapi berbumbu lada hitam merupakan salah satu menu chinese food populer di restoran hingga warung tenda. Kelezatannya terletak pada daging sapi yang empuk dan juicy.

Irisan daging yang tipis ditumis dengan api besar agar tetap juicy. Selanjutnya diberi bumbu lada hitam yang pedas hangat. Biasanya ditambahkan potongan paprika dan bawang bombay hingga rasanya lebih renyah.

Kamu bisa membuat sendiri daging sapi lada hitam dengan resep yang dibagikan pembaca detikfood, Nurul Octaviani. Daging sapi lada hitam ini ditaburi biji wijen hingga gurih rasanya. Berikut ini daftar bahan dan cara membuatnya.


Resep Daging Sapi Lada Hitam

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Daging Sapi Lada Hitam
Kategori :lauk
Masakan :daging
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit
Bahan :
  • 500 g daging sapi, iris tipis dan panjang
  • 1 sdt lada hitam bubuk
  • Bumbu :
  • 1 butir bawang bombay. cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 buah paprika hijau, iris memanjang
  • 1/2 buah paprika merah, iris memanjang
  • 1/2 cm jahe, cincang
  • Saus:
  • 2 sdm saos tomat
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm minyak wijen
  • 100 ml air
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdt lada hitam bubuk
  • Taburan:
  • Biji wijen sangrai
Cara Membuat Daging Sapi Lada Hitam :
  1. Aduk irisan daging dengan lada hitam lalu sisihka.
  2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis daging sambil diaduk samlai berubah warna. Angkat dan sisihkan.
  3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
  4. Tambahkan paprika dan bawang bombay, aduk hingga layu.
  5. Masukkan bahan Saus lalu aduk rata hingga mendidih.
  6. Masukkan daging dan masak sampai matang sekitar 15 menit jangan terlalu lama supaya rasa daging tetap juicy.
  7. Angkat dan taburi biji wijen, sajikan hangat.

Resep Malbi Daging Sapi Khas PalembangResep Daging Sapi Lada Hitam Foto: iStock

Tips membuat daging sapi lada hitam:

1. Bagian daging sapi paling cocok untuk daging sapi lada hitam adalah bagian has dalam atau tenderloin. Jika ingin lebih praktis bisa memakai sliced beef dengan sedikit lemak.
2. Agar rasanya tetap juicy, saat memasak daging ini gunakan api besar.
3. Kalau suka rasa pedas lada hitam, sebaiknya haluskan lada hitam saat akan dipakai.



Simak Video "Masak Masak: Resep Daging Tomahawk Steak Panggang"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)