Resep Pembaca: Resep Nasi Daging Panggang Thailand yang Sedap Mengenyangkan

Name: Resep Pembaca: Resep Nasi Daging Panggang Thailand yang Sedap Mengenyangkan
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: daging
Ingredients: 240 g beras, cuci bersih; 750 g daging sapi potong dadu, rebus hampir empuk; 250 ml santan instan; 250ml air; 1/2 butir bombay, potong-potong; 1 batang serai, geprek; daun basil; 1 sdm margarin; 2 sdm minyak sayur; 1 buah bunga lawang; 2 butir cengkeh; 1 batang kayu manis kecil; 2 butir kapulaga; 1/4 sdt pala bubuk; Bumbu Halus :; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdm kunyit bubuk; 1 cm jahe; 1/2 sdt jintan; 1 sdt ketumbar bubuk; Olesan Daging :; 2 sdm saus tomat; 3 sdm kecap manis; Pelengkap :; Tomat; Cabe hijau; Daun lettuce; Mayones

Rosita Febriyanti - detikFood

Sabtu, 01 Jan 2022 09:00 WIB

Resep Nasi Daging Panggang Thailand — Foto: Dok. Rosita Febriyanti

Jakarta -

Nasi berlauk daging panggang bumbu rempah ini gurih sedap untuk makan siang. Kamu bisa manfaatkan sisa daging BBQ untuk jadi sajian enak di hari libur.

Nasi putih dengan topping lauk lengkap bisa jadi pilihan santapan praktis di hari libur. Jika punya sisa daging panggang bisa kamu bumbui dengan rempah, tambah sayuran hingga jadi santapan praktis yang pedas gurih.

Semerbak rempah plus gurih daging dan segarnya sayuran bisa bikin makan makin lahap. Bumbu rempahnya juga mampu hangatkan badan saat udara dingin.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Rosita Febriyanti, pembaca detikfood membagikan resep nasi dengan topping daging panggang khas Thailand ini. Selain daging panggang, kamu juga harus menyiapkan sedikit sayuran segar. Ikuti petunjuk resepnya di bawah ini untuk meraciknya.

Resep Nasi Daging Panggang Thailand

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	4	Porsi

Judul Resep :	Nasi Daging Panggang Thailand
Kategori :	lauk
Masakan :	daging
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

240 g beras, cuci bersih
750 g daging sapi potong dadu, rebus hampir empuk
250 ml santan instan
250ml air
1/2 butir bombay, potong-potong
1 batang serai, geprek
daun basil
1 sdm margarin
2 sdm minyak sayur
1 buah bunga lawang
2 butir cengkeh
1 batang kayu manis kecil
2 butir kapulaga
1/4 sdt pala bubuk
Bumbu Halus :
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm kunyit bubuk
1 cm jahe
1/2 sdt jintan
1 sdt ketumbar bubuk
Olesan Daging :
2 sdm saus tomat
3 sdm kecap manis
Pelengkap :
Tomat
Cabe hijau
Daun lettuce
Mayones

Cara Membuat Nasi Daging Panggang Thailand:

Panaskan minyak dan margarin, tumis bumbu halus, bunga lawang, cengkeh, sereh, daun basil, kayu manis, kapulaga dan pala bubuk hingga harum dan matang.
Masukkan daging sapi yang direbus hampir empuk, bombay, santan instan, air, aduk rata
Tambahkan garam, merica, dan gula, masak hingga bumbu meresap dan daging empuk.
Angkat dan tiriskan daging sapi, sisihkan kuahnya untuk memasak beras.
Nasi : Masak di rice cooker beras yang sudah dicuci bersih dengan kuah sisa rebusan daging tadi.
Tambahkan air sesuai takaran beras, masak hingga matang menjadi nasi.
Siapkan panggangan atau wajan anti lengket, olesi daging sapi yg bahan olesan, lalu panggang sebentar hingga bumbu meresap.
Sajikan nasi dan daging sapi panggang, lettuce, cabe dan mayones.

Resep Nasi Daging Panggang Thailand. Foto: iStock

Tips membuat nasi daging panggang Thailand:

1. Untuk daging panggang sebaiknya gunakan daging has sapi yang lebih empuk.
2. Jika suka pedas bumbu rempah bisa ditambahkan dengan cabe bubuk.
3. Pilih beras pulen agar nasi lebih empuk enak saat dimasak dengan bumbu daging.