Resep Pembaca; Resep Beef Picnic Roll yang Padat Isiannya dan Istimewa Rasanya

Name: Resep Pembaca; Resep Beef Picnic Roll yang Padat Isiannya dan Istimewa Rasanya
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: daging
Ingredients: 1 bungkus puff pastry beku; Isian:; 4 lembar roti tawar; 200 ml susu cair; 300 g daging sapi giling; 1/2 butir bawang bombay, cincang halus; 2 butir telur ayam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1sdt merica bubuk; 2 sdm kecap Inggris; 1 sdm saus tiram; 2 butir telur ayam rebus, kupas; 50 g keju mozzarela; 70 g keju cheddar; Olesan:; 1 butir kuning telur, kocok

Yona Yolanda - detikFood

Sabtu, 18 Des 2021 10:30 WIB

Resep Beef Picnic Roll — Foto: Dok. Yona Yolanda

Jakarta -

Beef picnic roll ini bisa jadi suguhan istimewa saat kumpul keluarga natal dan tahun baru. Bagian luarnya renyah, isiannya padat dan gurih. Mantap rasanya.

Sesuai dengan namanya beef picnic roll merupakan hidangan ala barat yang biasa dibawa sebagai bekal piknik. Ini karena bentuknya mirip pastry tetapi dengan isian daging cincang yang padat.

Ditambah dengan telur rebus dan keju, pastinya semakin enak. Beberapa keluarga bahkan menyajikan beef picnic roll ini sebagai sajian istimewa di saat natal dan pesta tahun baur.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pembaca detikfood Yona Yolanda membagikan resep Beef Picnic Roll yang menjadi pemenang 2 Resep Andalan Olahan Daging. Resep ini merupakan warisan dari sang ibu yang dimodifikasi dengan keju mozzarella.

Kalau kamu ingin bikin sajian daging spesial buat Natal atau Tahun Baru, ikuti petunjuk resep dan cara membuatnya berikut ini.

Resep Beef Picnic Roll

Total Waktu Penyajian :	90	Menit
Untuk Penyajian :	8	Porsi

Judul Resep :	Beef Picnic Roll
Kategori :	makanan utama
Masakan :	daging
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	60	Menit
Total Durasi :	90	Menit

Bahan :

1 bungkus puff pastry beku
Isian:
4 lembar roti tawar
200 ml susu cair
300 g daging sapi giling
1/2 butir bawang bombay, cincang halus
2 butir telur ayam
1/2 sdt kaldu bubuk
1sdt merica bubuk
2 sdm kecap Inggris
1 sdm saus tiram
2 butir telur ayam rebus, kupas
50 g keju mozzarela
70 g keju cheddar
Olesan:
1 butir kuning telur, kocok

Cara Membuat Beef Picnic Roll :

Biarkan puff pastry dalam suhu ruangan hingga lunak.
Potong-potong roti tawar kemudian rendam dengan susu cair selama 10 menit, sisihkan
Dalam wadah terpisah, campurkan daging giling dengan telur kemudian aduk hingga tercampur rata
Tambahkan bawang bombay cincang, keju cheddar, kecap Inggris, saus tiram, kaldu bubuk, merica dan aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan roti yang sudah direndam dengan susu cair,aduk hingga rata
Sipakan 1 lembar puff pastry, taruh adonan isian daging di tengahnya.
Tata telur rebus yang dibelah dua di atas daging.
Taburi keju mozarella di atasnya, lipat adonan puff pastry dan tekan-tekan bagian pinggir puff pastry. Olesi permukaannya dengan kuning telur.
Ambil 15 cm adonan puff pastry yang baru kemudian buat motif sesuai selera oles kembali dengan telur.
Panggang di dalam oven dengan suhu 180 C selama 45 menit.
Angkat dan biarkan hingga hangat. Lalu potong-potong dan sajikan.

Resep Beef Picnic Roll Foto: iStock

Tips membuat Beef Picnic Roll:

1. Puff pastry beku bisa dibeli di toko bahan kue atau toko online. Sebaiknya biarkan beberapa saat di suhu ruangan hingga lunak dan mudah dibentuk. Bekukan kembali sisa puff pastry.
2. Untuk hiasan permukaan beef picnic roll bisa dipakai motif daun, bunga atau motif lain sesuai selera.

Baca juga: Resep Daging: Spicy Beef Yakiniku