Resep Pembaca; Resep Beef Picnic Roll yang Padat Isiannya dan Istimewa Rasanya

Yona Yolanda - detikFood Sabtu, 18 Des 2021 10:30 WIB
Resep Beef Picnic Roll Foto: Dok. Yona Yolanda
Jakarta -

Beef picnic roll ini bisa jadi suguhan istimewa saat kumpul keluarga natal dan tahun baru. Bagian luarnya renyah, isiannya padat dan gurih. Mantap rasanya.

Sesuai dengan namanya beef picnic roll merupakan hidangan ala barat yang biasa dibawa sebagai bekal piknik. Ini karena bentuknya mirip pastry tetapi dengan isian daging cincang yang padat.

Ditambah dengan telur rebus dan keju, pastinya semakin enak. Beberapa keluarga bahkan menyajikan beef picnic roll ini sebagai sajian istimewa di saat natal dan pesta tahun baur.

Pembaca detikfood Yona Yolanda membagikan resep Beef Picnic Roll yang menjadi pemenang 2 Resep Andalan Olahan Daging. Resep ini merupakan warisan dari sang ibu yang dimodifikasi dengan keju mozzarella.

Kalau kamu ingin bikin sajian daging spesial buat Natal atau Tahun Baru, ikuti petunjuk resep dan cara membuatnya berikut ini.

Resep Beef Picnic Roll

Total Waktu Penyajian :90Menit
Untuk Penyajian :8Porsi
Judul Resep :Beef Picnic Roll
Kategori :makanan utama
Masakan :daging
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :60Menit
Total Durasi :90Menit
Bahan :
  • 1 bungkus puff pastry beku
  • Isian:
  • 4 lembar roti tawar
  • 200 ml susu cair
  • 300 g daging sapi giling
  • 1/2 butir bawang bombay, cincang halus
  • 2 butir telur ayam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1sdt merica bubuk
  • 2 sdm kecap Inggris
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 butir telur ayam rebus, kupas
  • 50 g keju mozzarela
  • 70 g keju cheddar
  • Olesan:
  • 1 butir kuning telur, kocok
Cara Membuat Beef Picnic Roll :
  1. Biarkan puff pastry dalam suhu ruangan hingga lunak.
  2. Potong-potong roti tawar kemudian rendam dengan susu cair selama 10 menit, sisihkan
  3. Dalam wadah terpisah, campurkan daging giling dengan telur kemudian aduk hingga tercampur rata
  4. Tambahkan bawang bombay cincang, keju cheddar, kecap Inggris, saus tiram, kaldu bubuk, merica dan aduk hingga tercampur rata.
  5. Tambahkan roti yang sudah direndam dengan susu cair,aduk hingga rata
  6. Sipakan 1 lembar puff pastry, taruh adonan isian daging di tengahnya.
  7. Tata telur rebus yang dibelah dua di atas daging.
  8. Taburi keju mozarella di atasnya, lipat adonan puff pastry dan tekan-tekan bagian pinggir puff pastry. Olesi permukaannya dengan kuning telur.
  9. Ambil 15 cm adonan puff pastry yang baru kemudian buat motif sesuai selera oles kembali dengan telur.
  10. Panggang di dalam oven dengan suhu 180 C selama 45 menit.
  11. Angkat dan biarkan hingga hangat. Lalu potong-potong dan sajikan.
Resep Beef Picnic RollResep Beef Picnic Roll Foto: iStock

Tips membuat Beef Picnic Roll:

1. Puff pastry beku bisa dibeli di toko bahan kue atau toko online. Sebaiknya biarkan beberapa saat di suhu ruangan hingga lunak dan mudah dibentuk. Bekukan kembali sisa puff pastry.
2. Untuk hiasan permukaan beef picnic roll bisa dipakai motif daun, bunga atau motif lain sesuai selera.



Simak Video "Chinese Food Porsi Mukbang Ala Pondok Selera"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com