Kali ini pastel diisi tongkol suwir yang gurih sedap. Tambahan kecombrang membuat aromanya wangi segar. Kulit pastelnya berlapis adonan gurih renyah.
Pastel merupakan salah satu jajan pasar gorengan yang digemari banyak orang. Variasi kulit dan isiannya juga beragam. Ada adonan kulit yang dipadukan dengan margarin. Tetapi ada juga yang dibuat berlapis dengan adonan lemak.
Hasilnya kulit pastel akan beralur dan rasanya lebih renyah dan gurih. Sementara isiannya juga banyak varian. Ada yang diisi dengan sayuran, daging ayam, telur rebus atau daging asap. Diberi bumbu bawang, rasanya makin gurih.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kali ini pembaca detikfood, Hestri Susilowati, membagikan resep pastel dengan kulit lapis. Isiannya tingkol suwir yang dipadukan dengan kecombrang sehingga makin harum. Resep adonan kulit pastel dan isiannya bisa kamu lihat di resep berikut ini.
Resep Pastel Lapis Isi Tongkol Kecombrang
Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
Untuk Penyajian : | 14 | Porsi |
Judul Resep : | Pastel Lapis Isi Tongkol Kecombrang | |
Kategori : | camilan | |
Masakan : | pastel | |
Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
Durasi Masakan : | 30 | Menit |
Total Durasi : | 60 | Menit |
Bahan : |
|
Cara Membuat Pastel Lapis Isi Tongkol: |
|
![]() |
Tips membuat pastel lapis isi tongkol kecombrang:
1. Untuk isian pastel, sebaiknya pilih tongkol yang bagus kualitasnya. Tekturnya kokoh dan kering sehingga tidak mudah hancur saat disuwir halus.
2. Ikan pindang tongkol bisa diganti dengan daging dada ayam rebus yang disuwir halus.
3. Agar pastel renyah dan kering merata, pastikan memakai minyak cukup banyak dengan panas sedang.
(odi/odi)