Resep Pembaca: Resep Tongseng Kambing Nanas yang Pedas Segar Bumbunya
Jumat, 03 Des 2021 11:00 WIB
Foto: Dok. Julee Julaeha
Tongseng kambing ini diberi campuran potongan nanas. Rasa tongseng jadi lebih segar dan sedikit manis. Enak dimakan hangat dengan nasi putih.
Tongseng kambing merupakan hidangan khas Jawa Tengah. Merupakan potongan daging kambing dan lemak, biasanya dari sate kambing yang belum dibakar. Diberi bumbu gule dan kuah santan hingga gurih berempah.
Jika ingin yang sedikit berbeda, coba tambahkan potongan nanas. Nanas selain memberi rasa segar juga berfungsi untuk mengempukkan daging kambing hingga mudah dikunyah. Sekaligus mengurangi aroma prengus daging kambing.
Inilah yang dibuktikan pembaca detikfood, Julee Julaeha dengan resep tongseng kambing nanas andalan keluarganya. Resep yang dibagikan di bawah ini merupakan resep favorit keluarganya. Mudah dibuat karena memakai bumbu gule siap pakai. Bikin yuk!
Resep Tongseng Kambing Nanas
| Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 4 | Porsi |
| Judul Resep : | Tongseng Kambing Nanas | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | daging kambing | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Tongseng Kambing Nanas : |
|
 Resep Tongseng Kambing Nanas. Foto: iStock |
Tips membuat Tongseng Kambing Nanas:
1. Agar lebih cepat lunak, sebaiknya pilih daging kambing bagian has. Campurkan dengan sedikit lemaknya agar lebih gurih.
2. Pilih nanas yang tua tetapi belum terlalu matang agar ada rasa asam segar yang membuat rasa tongseng kambing lebih enak dan aromanya lebih segar.
Simak Video "Masak Masak: Paha Kambing Panggang Saus Rica-rica"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)