Resep Pembaca: Resep Pai Banoffee Pisang Barangan yang Legit Renyah

Ellya Hadi - detikFood Selasa, 23 Nov 2021 14:30 WIB
Resep Banofee Pisang Barangan Foto: Dok. Elliya Hadi
Jakarta -

Banoffee pie merupakan dessert khas Inggris. Kali dibuat dengan pisang barangan dari Medan. Paduan legit pisang dan renyah lembut pai sangat enak di lidah.

Banoffee merupakan dessert khas Inggris yang berupa pai dengan topping sais karamel, pisang dan krim. Dasarnya berupa adonan pie dari biskuit yang dihaluskan dan diaduk dengen mentega.

Pisang masak pohon yang legit bisa jadi paduan istimewa pai ini. Seperti pisang barangan Medan yang teskturnya padat dengan rasa legit dan aroma yang harum semerbak.

Pembaca detikfood, Elliya Hadi membuat kreasi pai banoffee dengan pisang barangan. Dipadukan dengan vla cokelat yang legit dan whipped cream yang lembut. Tentu saja rasanya jadi legit, renyah sekaligus creamy. Bahan-bahan dan cara membuatnya bisa kamu lihat di resep ini.

Resep Pai Banoffee Pisang Barangan

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :1Porsi
Judul Resep :Pai Banoffee Pisang Barangan
Kategori :dessert
Masakan :kue
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit
Bahan :
  • Pai Crust :
  • 25 biskuit mentega
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 5 sdm butter, lelehkan
  • Vla Cokelat Pisang:
  • 125 ml susu cair rasa cokelat
  • 2 buah pisang barangan Medan, haluskan
  • 25 g gula pasir
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdm terigu serbaguna
  • 1 butir kuning telur
  • 1 sdm susu kental manis
  • Banana Butter :
  • 2 buah pisang barangan Medan, iris-iris
  • 1 sdm margarin
  • Pelengkap :
  • Whipped cream
  • Cokelat serut
Cara Membuat Pai Banoffee Pisang Barangan:
  1. Pai Crust : Haluskan biskuit bersama gula pasir, lalu tuang butter cair, aduk hingga merata.
  2. Tuang di loyang pai diameter 12 cm, tekan dengan sendok supaya padat merata.
  3. Panggang dalam oven 150 C selama 10 menit. Angkat dan dinginkan.
  4. Vla Cokelat Pisang :
  5. Blender pisang barangan Medan dengan susu cair cokelat.
  6. Tuangkan ke dalam panci, tambahkan semua bahan, aduk rata.
  7. Masak dengan api kecil sambil aduk terus hingga mengental.
  8. Matikan api, tuang vla coklat pisang ke mangkuk pai yg sudah matang, lalu masukkan kulkas 30 menit supaya vla padat.
  9. Banana Butter : Panaskan wajan, masukkan margarin, aduk hingga margarin leleh.
  10. Masukkan irisan pisang barangan Medan, aduk aduk sebentar saja, hingga pisang tercampur rata dengan margarin lalu angkat.
  11. Keluarkan pai dari loyang perlahan, lalu semprotkan whipped cream secukupnya.
  12. beri topping banana butter dan serutan coklat. Masukkan kulkas 15 menit, sajikan dingin.
Resep Pisang Goreng WijenResep Pai Banoffee Pisang Barangan. Foto: iStock

Tips membuat Pai Banoffee Pisang Barangan :

1. Loyang pai yang dipakai diameter 12 cm, apabila menggunakan loyang lebih besar, bahan bisa dikalikan dua.
2. Isian bisa diganti dengan vla kuning dengan rasa pisang, tanpa tambahan cokelat.
3. Sisa vla bisa ditaruh di wadah kedap udara dan dimasukkan ke kulkas, apabila mau dipakai lagi, bisa dipanaskan di wajan atau microwave sampai vla lumer, tidak menggumpal lagi.
4. Sebaiknya masukkan pai ke dalam kulkas 15-20 menit karena disajikan saat dingin lebih enak.



Simak Video "Masak Masak: Resep Pie Cokelat 3 Lapis Tanpa Oven"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com