Resep Pembaca: Resep Pisang Epe Saus Karamel yang Empuk Legit

Asni Basuki - detikFood Senin, 15 Nov 2021 13:30 WIB
Resep Pisang Epe Saus Karamel Foto: Dok. Asni Basuki
Jakarta -

Pisang pipih khas Makassar ini enak dimakan hangat dengan saus karamel. Meskipun sederhana ras empuk manis sedikit asam, makin enak dipadu legit saus karamel.

Bosan dengan pisang goreng? Buat camilan sore sambil ngopi atau ngeteh, kamu bisa membuat pisang epe. Pisang penyet atau pipih dipanggang lalu diberi saus gula merah.

Jika pisangnya sudah masak, hanya dipanggang saja sudah enak. Tetapi akan semakin legit jika ada rasa manis gula merah. Pisang epe juga bisa dibuat kekinian dengan saus karamel.

Seperti resep pisang epe yang dibagikan pembaca detikfood, Asni Basuki ini. Memakai pisang tanduk yang masak dipanggang dengan olesan margarin lalu diberi saus karamel. Sudah terbayang legit enaknya? Kamu bisa membuat dengan bahan-bahan dan petunjuk resep di bawah ini.

Resep Pisang Epe Saus Karamel

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Pisang Epe Saus Karamel
Kategori :camilan
Masakan :pisang
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • 3 buah pisang tanduk masak
  • 3 sdm margarin
  • 200 gr gula merah, sisir
  • 1 bungkus (35 g) santan instan
  • Air secukupnya
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan
  • 1/2 sdt tepung maizena
Cara Membuat Pisang Epe Saus Karamel:
  1. Kupas pisang, jika terlalu panjang bisa dipotong dua. Lapisi potongan pisang dengan plastik lalu pipihkan. Sisihkan.
  2. Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang, olesi dengan margarin.
  3. Panggang pisang di atas wajan hingga kering sedikit gosong sisinya dan matang. Angkat dan sisihkan.
  4. Saus Karamel: Panaskan gula merah dan gula putih, tambahkan air secukupnya. Masukkan daun pandan dan santan.
  5. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga mendidih dan kental.
  6. Taruh pisang di piring saji lalu kucuri saus karamel dan sajikan.
Resep Banana SmileysResep Pisang Epe Saus Karamel. Foto: iStock

Tips membuat pisang epe saus karamel:

1. Selain pisang tanduk masak pohon, pisang kepok kuning juga enak dibuat pisang epe. Pilih pisang masak pohon tetapi belum lonyot agar tekstur pisang panggang tetap kokoh dan empuk.
2. Kekentalan saus karamel bisa disesuaikan dengan selera. Bisa juga diganti dengan sirop atau saus gula merah biasa.



Simak Video "Soto Udang Medan 'Akwang' yang Unik dan Bikin Nagih!"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com