Resep Pembaca: Resep Pisang Epe Saus Karamel yang Empuk Legit

Name: Resep Pembaca: Resep Pisang Epe Saus Karamel yang Empuk Legit
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: pisang
Ingredients: 3 buah pisang tanduk masak; 3 sdm margarin; 200 gr gula merah, sisir; 1 bungkus (35 g) santan instan; Air secukupnya; 1 lembar daun pandan, simpulkan; 1/2 sdt tepung maizena

Asni Basuki - detikFood

Senin, 15 Nov 2021 13:30 WIB

Resep Pisang Epe Saus Karamel — Foto: Dok. Asni Basuki

Jakarta -

Pisang pipih khas Makassar ini enak dimakan hangat dengan saus karamel. Meskipun sederhana ras empuk manis sedikit asam, makin enak dipadu legit saus karamel.

Bosan dengan pisang goreng? Buat camilan sore sambil ngopi atau ngeteh, kamu bisa membuat pisang epe. Pisang penyet atau pipih dipanggang lalu diberi saus gula merah.

Jika pisangnya sudah masak, hanya dipanggang saja sudah enak. Tetapi akan semakin legit jika ada rasa manis gula merah. Pisang epe juga bisa dibuat kekinian dengan saus karamel.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Seperti resep pisang epe yang dibagikan pembaca detikfood, Asni Basuki ini. Memakai pisang tanduk yang masak dipanggang dengan olesan margarin lalu diberi saus karamel. Sudah terbayang legit enaknya? Kamu bisa membuat dengan bahan-bahan dan petunjuk resep di bawah ini.

Resep Pisang Epe Saus Karamel

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Pisang Epe Saus Karamel
Kategori :	camilan
Masakan :	pisang
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

3 buah pisang tanduk masak
3 sdm margarin
200 gr gula merah, sisir
1 bungkus (35 g) santan instan
Air secukupnya
1 lembar daun pandan, simpulkan
1/2 sdt tepung maizena

Cara Membuat Pisang Epe Saus Karamel:

Kupas pisang, jika terlalu panjang bisa dipotong dua. Lapisi potongan pisang dengan plastik lalu pipihkan. Sisihkan.
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang, olesi dengan margarin.
Panggang pisang di atas wajan hingga kering sedikit gosong sisinya dan matang. Angkat dan sisihkan.
Saus Karamel: Panaskan gula merah dan gula putih, tambahkan air secukupnya. Masukkan daun pandan dan santan.
Tambahkan larutan maizena, aduk hingga mendidih dan kental.
Taruh pisang di piring saji lalu kucuri saus karamel dan sajikan.

Resep Pisang Epe Saus Karamel. Foto: iStock

Tips membuat pisang epe saus karamel:

1. Selain pisang tanduk masak pohon, pisang kepok kuning juga enak dibuat pisang epe. Pilih pisang masak pohon tetapi belum lonyot agar tekstur pisang panggang tetap kokoh dan empuk.
2. Kekentalan saus karamel bisa disesuaikan dengan selera. Bisa juga diganti dengan sirop atau saus gula merah biasa.