Resep Pembaca: Resep Gluten Free Banana Oat Muffin yang Legit Menyehatkan

Rudy Cahyadi - detikFood Minggu, 14 Nov 2021 10:30 WIB
Resep Gluten Free Banana Oat Muffin Foto: Dok. Rudy Cahyadi
Jakarta -

Muffin yang satu ini dibuat tanpa tepung terigu hingga gluten free. Selain itu juga memakai pemanis alami. Teksturnya empuk, rasanya legit dan harum aromanya.

Pisang yang masak rasanya akan makin manis. Kalau punya pisang kematangan, jangan keburu dibuang. Pisang ini bisa dipakai untuk campuran kue yang manis sekaligus harum aromanya.

Kini banyak orang menghindari gluten karena diet atau alasan kesehatan. Tetapi banyak kue yang bisa dibuat tanpan gluten atau tanpa tepung terigu. Bahan makanan sehat seperti oat bisa jadi penggantinya.

Seperti pembaca detikfood: Rudy Cahyadi yang membuat muffin dari bahan pisang masak, oatmeal dan madu. Membuatnya mudah, bahkan tanpa mikser. Kamu bisa membuktikan kelezatannya lewat resep yang dibagikan di bawah ini.

Resep Gluten Free Banana Oat Muffin

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Gluten Free Banana Oat Muffin
Kategori :kue
Masakan :kue gluten free
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit
Bahan :
  • 4 buah pisang ambon, haluskan
  • 75 ml madu
  • 150ml minyak canola
  • 210 gr oat, blender hingga jadi tepung
  • 2 butir telur
  • 1 sdt soda kue
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm cokelat bubuk
  • Topping :
  • almond cincang
  • irisan pisang
  • chocolate chips
Cara Membuat Gluten Free Banana Oat Muffin:
  1. Dalam wadah, campur telur, madu, minyak canola, aduk dengan kocokan kawat.
  2. Tambahkan pisang yang dihaluskan, aduk rata.
  3. Di mangkuk lain, ayak bersama semua bahan kering.
  4. Masukkan campuran pisang ke bahan kering, aduk hingga tercampur rata.
  5. Tuang ke loyang muffin, beri topping.
  6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan bersuhu 180 C, selama 25-30 menit hingga permukaannya kering dan matang.

5 Manfaat Buah Pisang Bagi KesehatanResep Gluten Free Banana Oat Muffin. Foto: iStockphoto

Tips membuat Gluten Free Banana Oat Muffin:

1. Jenis pisang manis yang masak pohon tetapi belum lonyot cocok untuk muffin ini. Seperti pisang ambon, pisang barangan atau pisang uli.
2. Haluskan oat dengan grinder atau foodprocessor hingga halus seperti tepung.



Simak Video "Intip Cara Olah Kue Nastar Jadi Bentuk Karakter Kartun"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com