Resep Pembaca: Resep Bolu Pisang Kepok yang Empuk Legit Buat Camilan

Jony Hendrawan - detikFood Rabu, 10 Nov 2021 13:30 WIB
Resep Bolu Pisang Kepok Foto: Dok. Jony Hendrawan
Jakarta -

Pisang kepok selain enak digoreng jadi pisang kipas, juga enak dibuat bolu pisang kukus. Rasa legit sedikit asam pisang membuat bolu jadi makin enak rasanya.

Bolu bukan hanya enak dipadukan dengan tape, keju atau cokelat tetapi juga dengan pisang. Jenis pisang kepok kuning yang masak dengan rasa legit sedikit asam dan pulen tekturnya bikin bolu padat dan enak.

Membuatnya juga tidak sulit karena memakai bahan sederhana. Seperti tepung. terigu, gula dan minyak. Mematangkannya dengan cara dikukus sehingga lebih gampang. kalau suka bisa ditaburi dengan keju parut atau kelapa parut.

Resep bolu pisang kepok ini dibagikan pembaca detikfood Jony Hendrawan yang mendapat pisang kepok masak dari tetangga. Akhirnya dibuatlah bolu pisang kepok yang padat teskturnya dan manis legit rasanya. Berikut ini petunjuk cara membuatnya.


Resep Bolu Pisang Kepok

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :12Porsi
Judul Resep :Bolu Pisang Kepok
Kategori :kue
Masakan :pisang
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit
Bahan :
  • 3 buah (150 g) pisang kepok besar yang masak
  • 1 butir telur
  • 4 sdm gula pasir
  • 6 sdm tepung terigu
  • 1 sdt soda kue
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 6 sdm minyak goreng
Cara Membuat Bolu Pisang Kepok:
  1. Haluskan pisang dengan garpu sampai halus lalu sisihkan.
  2. Pecahkan telur adalam wadah, tambahkan gula pasir. Kocok dengan kocokan sampai gula larut.
  3. Tambahkan pisang halus. Aduk sampai rata.
  4. Ayak terigu, baking soda dan vanili. Masukkan ke dalam adonan. Tambah 6 sdm minyak goreng, aduk pakai spatula sampai rata dan tidak ada minyak yang mengendap di bawah.
  5. Siapkan loyang, lapisi baking paper dan olesi margarin tipis-tipis. Masukkan adonan ke dalam loyang, ratakan dan hentakkan agar udara yg terperangkap bisa keluar.
  6. Panaskan air dalam kukusan sampai mendidih, taruh loyang berisi adonan. Kukus selama 30 menit dengan api sedang.
  7. Buka tutup kukusan dan tes tusuk pakai tusukan sate. Jika tidak ada adonan yang menempel, artinya bolu udah matang. Angkat dan dinginkan.
  8. Keluarkan dari loyang, taburi keju parut, jika suka.

Resep Pisang Panggang Cokelat KejuResep Bolu Pisang Kepok. Foto: iStock

Tips membuat Bolu Pisang Kepok:

1. Pisang kepok masak pohon cocok dibuat bolu. Pilih jenis pisang kepok kuning yang benar-benar tua agar rasanya manis.
2. Pastikan kukusan sudah dipanaskan lebih dahulu, airnya mendidih bergolak sebelum bolu dimasukkan ke dalam kukusan.



Simak Video "Resep Bolu Gulung Kurma untuk Idul Fitri"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com
dMentor
×
Mulai Bisnis Ala Sandiaga Uno
Mulai Bisnis Ala Sandiaga Uno Selengkapnya