Pacri nanas sering jadi suguhan saat acara khusus di kalangan masyarakat Melayu. Rasanya pedas, asam segar dan mudah dibuat sendiri.
Hampir setiap daerah terutama di luar pulau Jawa memiliki pacri nanas yang khas. Seperti pacri nanas khas Pontianak misalnya yang telah ditetapkan menjadi Warisan Budaya Takbenda Indonesia pada tahun 2018.
Pacri nanas Melayu biasa dimasak dengan santan sehingga tampak seperti gulai. Sementara pacri nanas khas Aceh memakai campuran karamel yang legit harum dengan sedikit rasa pedas cabe.
Di Aceh sendiri pacri biasanya dihidangkan saat acara-acara resmi seperti maulid nabi Muhammad SAW, acara 7 bulanan, acara aqiqah atau resepsi pesta pernikahan. Pembaca detikfood, Hayatun Nufus, membagikan resep pacri nanas khas Aceh. Cara membuatnya gampang. Ikuti petunjuk resep di bawah ini.
Resep Pacri Nanas Khas Aceh
Total Waktu Penyajian : | 30 | Menit |
Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
Judul Resep : | Pacri Nanas Khas Aceh | |
Kategori : | acar | |
Masakan : | buah | |
Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
Durasi Masakan : | 15 | Menit |
Total Durasi : | 30 | Menit |
Bahan : |
|
Cara Membuat Pacri Nanas Khas Aceh: |
|
![]() |
Tips membuat pacri nanas aceh:
β’ Pilih nanas yang tidak terlalu masak sehingga tidak lonyot saat dimasak.
β’ Jika suka pacri nanas dengan rasa pedas, cabe merah bisa diiris kasar atau ditambahkan cabe rawit merah.
(odi/odi)