Resep Pembaca: Resep Carang Gesing yang Legit Wangi untuk Camilan

Ratri Wahyuni - detikFood Senin, 01 Nov 2021 13:30 WIB
Resep Carang Gesing Foto: Dok. Ratri Wahyuni
Jakarta -

Carang gesing, olahan pisang tradisional ini agak jarang ditemui. Cara membuatnya gampang. Kalau punya pisang masak, kamu bisa membuatnya dengan resep ini.

Selain diolah jadi cake dan dibuat pisang goreng atau pisang bakar, pisang masak pohon juga enak dikukus. Kali ini bisa dibuat carang gesing. Tum pisang dengan santan dan telur yang dibungkus daun pisang dan dikukus.

Dinikmati setelah dingin. Ada rasa legit empuk pisang diselingi adonan telur dan santan yang gurih enak. Carang gesing termasuk jajan pasar klasik yang tak banyak dibuat.

Kamu bisa meniru resep pembaca detikfood, Ratri Wahyuni, yang membuat carang gesing untuk camilan anak-anak. Ternyata mereka menyukainya. Asal punya pisang masak pohon, kamu tinggal menyiapkan beberapa bahan dan daun pisang. Begini cara membuatnya.

Resep Carang Gesing

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :8Porsi
Judul Resep :Carang Gesing
Kategori :camilan
Masakan :pisang
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • 5 pisang kepok matang, potong-potong
  • 1 butir telur
  • 1 sachet (65 ml) santan instan
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong
  • 1/4 sdt garam
  • daun pisang untuk bungkus
Cara Membuat Carang Gesing:
  1. Dalam wadah, campurkan gula dan telur. Kocok dengan garpu hingga gula larut.
  2. Tambahkan santan dan sejumput garam, aduk rata kembali.
  3. Masukkan potongan pisang dan daun pandan. Aduk rata. Ambil daun pisang, beri beberapa sendok adonan lalu bungkus bentuk tum, sematkan lidi.
  4. Kukus selama 20 menit dengan api sedang sampai matang.
  5. Angkat, dinginkan. Nikmat disajikan dingin.
Keren! Demi Lestarikan Lingkungan Es Krim Disajikan dengan Daun PisangResep Carang Gesing. Foto: Twitter

Tips membuat Carang Gesing:

1. Jenis pisang yang tua atau masak pohon dan manis cocok untuk carang gesing. Pisang kepok kuning, barangan atau pisang uli.
2. Agar bungkusan tum tidak pecah atau bocor saat dikukus, gunakan daun pisang batu atau yang sudah dijemur agak layu. Gunakan 2 lapis daun pisang agar tidak bocor.



Simak Video "Siapa Sangka, di SPBU Ini Nyempil Soto Banjar yang Gurih!"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com