Cap jae atau cap cay Jawa ini memakai kekian terigu sebagai isiannya. Kekian yang kenyal gurih ini dipadu dengan aneka sayuran. Dimakan selagi hangat, sedap!
Cap cay merupakan hidangan sayuran khas Chinese Food yang memadukan 10 jenis sayuran. Di Jawa khususnya Yogyakarta dikenal racikan sayuran dengan nama cap jae, cap cay dalam bahasa Jawa. Ciri khasnya memakai kekian terigu.
Alih-alih memakai kekian dari daging ayam atau udang tetapi justru dipakai adonan tepung terigu yang gurih kenyal. Setelah digoreng dan dicampir bumbu cap cay rasanya kenyal sedikit lembut dan gurih.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Pembaca detikfood, Hestri Susilowati sering kangen cap jae, makanan dari Yogya daerah asalnya. Iapun membuat sendiri sebagai obat kangen. Kamu bisa mengikuti petunjuk resep cap cay atau cap jae yang dibagikan di bawah ini. Gurih sedap rasanya!
Resep Cap Jae Jawa
Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
Judul Resep : | Cap Jae Jawa | |
Kategori : | lauk | |
Masakan : | sayuran | |
Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
Durasi Masakan : | 30 | Menit |
Total Durasi : | 45 | Menit |
Bahan : |
|
Cara Membuat Cap Jae Jawa: |
|
![]() |
Tips membuat cap jae Jawa:
1. Kekian untuk cap cay atau cap jae bisa ditambahkan sedikit udang cincang jika ingin rasa yang lebih gurih enak.
2. Jenis sayuran campuran cap jae bisa disesuaikan dengan selera. Sebaiknya jangan terlalu lama merebus agar tidak lonyot.
Baca juga: Resep Sayur Lodeh yang Sederhana dan Sedap |
(odi/odi)