Resep Pembaca: Resep Onde-onde Ketawa yang Gurih Manis Buat Teman Ngopi

Odilia WS - detikFood Rabu, 06 Okt 2021 14:00 WIB
Resep Onde-onde Ketawa Foto: iStock
Jakarta -

Onde-onde merekah alias onde-onde ketawa ini rasanya gurih manis. Adonannya sedikit manis dengan lapisan biji wijen yang renyah. Cocok buat teman ngopi.

Onde-onde biasa dibuat dari adonan tepung ketan lalu diisi pasta kacang hijau, dibentuk bulat dan dilapisi biji wijen lalu digoreng. Onde-onde ketawa ini tidak diisi adonan tetapi digoreng hingga merekah.

Adonannya dibuat dari tepung terigu hingga rasanya lebih mirip kue dan tidak mulur. Onde-onde yang diadaptasi dari kuliner China ini merupakan simbol rejeki dan kebahagiaan. Karenanya disajikan di tahun baru dan acara spesial.

Pembaca detikfood, Eti Sulistiyo Suwarni membagi resep onde-onde ketawa. Bahan-bahan mudah didapat dan kamu bisa mengikuti langkah pembuatannya di resep berikut ini.


Resep Onde-onde Ketawa

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :20Porsi
Judul Resep :Onde-onde Ketawa
Kategori :kue
Masakan :kue goreng
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit
Bahan :
  • 2 butir Telur Ayam
  • 80 g Gula Pasir
  • 2 sdm margarin, lelehkan
  • 100 gram Wijen Putih
  • Minyak Goreng
  • Ayak jadi satu:
  • 250 g Tepung Terigu
  • 1 sdt Baking Powder
  • 1 sdt Vanili
Cara Membuat Onde-onde Ketawa:
  1. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mikser sampai mengembang
  2. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan vanili yang sudah diayak.
  3. Aduk rata dan tambahkan margarin leleh. Aduk hingga menjadi adonan yang bisa dipulung
  4. Bentuk adonan menjadi bola-bola seukuran kelereng atau sesuai selera.
  5. Celupkan bola-bola ke dalam air lalu gulingkan ke dalam wijen hingga terbalut rata.
  6. Panaskan minyak banyak dengan api sedang
  7. Goreng onde-onde sampai mekar dan berwarna kecoklatan.
  8. Angkat dan tiriskan.
biji wijenResep Onde-onde Ketawa. Foto: Istimewa

Tips membuat onde-onde ketawa:

1. Bentuk adonan menjadi bola-bola dengan ukuran sesuai selera, bisa kecil seperti kelereng, sebesar bakso.
2. Sebelum menggoreng onde-onde, pastikan memakai wajan cekung atau panci dengan minyak banyak dan api sedang. Jika minyak terlalu panas, onde-onde akan gosong dan tidak mekar.



Simak Video "Bikin Laper: Cobain Rawon Malang Kesukaan SBY Yuk!"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com