Resep Pembaca: Resep Onde-onde Ketawa yang Gurih Manis Buat Teman Ngopi

Odilia WS - detikFood

Rabu, 06 Okt 2021 14:00 WIB

Jakarta -

Onde-onde merekah alias onde-onde ketawa ini rasanya gurih manis. Adonannya sedikit manis dengan lapisan biji wijen yang renyah. Cocok buat teman ngopi.

Onde-onde biasa dibuat dari adonan tepung ketan lalu diisi pasta kacang hijau, dibentuk bulat dan dilapisi biji wijen lalu digoreng. Onde-onde ketawa ini tidak diisi adonan tetapi digoreng hingga merekah.

Adonannya dibuat dari tepung terigu hingga rasanya lebih mirip kue dan tidak mulur. Onde-onde yang diadaptasi dari kuliner China ini merupakan simbol rejeki dan kebahagiaan. Karenanya disajikan di tahun baru dan acara spesial.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pembaca detikfood, Eti Sulistiyo Suwarni membagi resep onde-onde ketawa. Bahan-bahan mudah didapat dan kamu bisa mengikuti langkah pembuatannya di resep berikut ini.

Resep Onde-onde Ketawa

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	20	Porsi

Judul Resep :	Onde-onde Ketawa
Kategori :	kue
Masakan :	kue goreng
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

2 butir Telur Ayam
80 g Gula Pasir
2 sdm margarin, lelehkan
100 gram Wijen Putih
Minyak Goreng
Ayak jadi satu:
250 g Tepung Terigu
1 sdt Baking Powder
1 sdt Vanili

Cara Membuat Onde-onde Ketawa:

Kocok telur dan gula pasir menggunakan mikser sampai mengembang
Masukkan tepung terigu, baking powder, dan vanili yang sudah diayak.
Aduk rata dan tambahkan margarin leleh. Aduk hingga menjadi adonan yang bisa dipulung
Bentuk adonan menjadi bola-bola seukuran kelereng atau sesuai selera.
Celupkan bola-bola ke dalam air lalu gulingkan ke dalam wijen hingga terbalut rata.
Panaskan minyak banyak dengan api sedang
Goreng onde-onde sampai mekar dan berwarna kecoklatan.
Angkat dan tiriskan.

Resep Onde-onde Ketawa. Foto: Istimewa

Tips membuat onde-onde ketawa:

1. Bentuk adonan menjadi bola-bola dengan ukuran sesuai selera, bisa kecil seperti kelereng, sebesar bakso.
2. Sebelum menggoreng onde-onde, pastikan memakai wajan cekung atau panci dengan minyak banyak dan api sedang. Jika minyak terlalu panas, onde-onde akan gosong dan tidak mekar.