Resep Pembaca: Resep Pindang Serani Ikan Tengggiri yang Berkuah Asam Segar

Pindang serani merupakan sajian ikan khas kota pesisir. Ikan segar hanya diberi bumbu minimalis dan dimasak hingga meresap. Rasanya asam segar dan pedas.

Kawasan kota-kota pesisir pantai utara Jawa punya banyak hidangan ikan dan produk ikan awetan. Umumnya dipepes, dibuat pindang, ikan asin atau dibuat hidangan berkuah seperti pindang serani.

Proses membuatnya sangat sederhana, hanya perlu direbus saja. Makanya pindang serani ikan sangat cocok dikonsumsi oleh mereka yang sedang berdiet. Bumbu rempah segar dan cabe membuat kuah pindang serani sedap lezat.

Pembaca detikfood, Charity Leticia membagikan resep pindang serani khas Jepara yang sering dibuat keluarganya. Membuatnya tidak sulit. Selain ikan segar, hampir semua bumbunya hanya ditumis saja. Kamu bisa mengikuti petunjuk resep ini untuk membuatnya.

Resep Pindang Serani Ikan Tengggiri

Resep Pindang Serani Ikan Tenggiri Foto: iStock

Tips membuat pindang serani tenggiri:

1. Karena ikan tenggiri jadi bahan utama pindang serani, pilih ikan tenggiri yang berukuran sedang dan segar. Jika suka bisa membeli bagian perut dan ekor saja di tukang ikan.
2. Selain ikan tenggiri bisa dipakai ikan kakap, kerapu atau ikan bandeng.