Resep Tumis Tauco Udang dan Tahu yang Gurihnya Mantap

Tumisan tahu, udang dan tauco ini memang khas Sumatera Utara. Rasa gurih lembut tahu beradu dengan gurihnya tauco dan sengatan cabe. Pas buat lauk nasi hangat.

Kuliner Sumatera Utara khususnya Medan merupakan perpaduan kuliner lokal Melayu dan China. Terbukti dengan sayur gurih tauco udang yang dikenal sebagai sayur ketupat lebaran.

Tauco dan tahu yang merupakan produk kuliner China dipadukan dengan cabe dan rempah lokal yang harum. Terciptalah masakan yang gurih unik rasanya. Seperti tumis tauco udang dan tahu ini.

Masakan sederhana ini merupakan resep keluarga pembaca detikfood, Minanti Cyndiko. Resep warisan nenek ini memang praktis dibuat. Selain tauco Medan yang enak, kamu tinggal menyiapkan tahu, udang dan sedikit bumbu. Cara memasaknya bisa dilihat di resep berikut ini.

Resep Tumis Tauco Udang dan Tahu

Resep Tumis Tauco Udang dan Tahu Foto: detikcom

Tips membuat tumis tauco udang dan tahu:

1. Tauco merupakan fermentasi kacang kedelai. Dijual dalam kemasan botol kaca. Tauco Medan dikenal gurih dan kental. Karena rasa asinnya sangat kuat sebaiknya jangan menambahkan garam dalam tumisan.
2. Jumlah udang dan cabe bisa ditambahkan jika suka rasa yang gurih pedas yang kuat.