Resep Pembaca: Awug Sagu Mutiara Lapis Kurma yang Legit Lembut
Senin, 23 Agu 2021 13:30 WIB
Foto: Dok. Nirliani
Kue awug ini diadaptasi dari awug Sunda yang dibuat dari tepung beras dan gula merah. Paduannya biji mutiara dan kurma sehingga rasanya legit lembut.
Kue awug aslinya terbuat dari tepung beras, kelapa parut dan gula merah. Dicetak dalama seupan kukusan bentuk kerucut dari bambu. Teksturnya empuk dengan selingan renyah kelapa parut dan legit gula merah.
Pembaca detikfood Nirliani membuat kue awug dengan modifikasi memakai biji mutiara dan kurma. Pembuatannya juga super praktis dengan rasa legit kenyal yang berbeda.
Bahan-bahannya gampang didapat dan murah. Bisa dicetak bentuk kecil atau besar sesuai selera. Ikuti petunjuk resep Nirliani berikut tips membuatnya berikut ini.
Resep Awug Sagu Mutiara Lapis Kurma
| Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Awug Sagu Mutiara Lapis Kurma | |
| Kategori : | kue | |
| Masakan : | kue tradisional | |
| Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 60 | Menit |
| Nutrisi : | Kalori |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Awug Sagu Mutiara Lapis Kurma: |
|
Baca juga: Resep Soto Ayam Kuning Berkuah Bening Segar |
 Resep Awug Sagu Mutiara Lapis Kurma. Foto: detikfood |
Tips membuat awug sagu mutiara lapis kurma:
1. Saat merebus sagu mutiara pastikan airnya cukup banyak. Jika biji mutiara sudah bening, tinggal titik putih kecil di tengahnya bisa diangkat dan disaring.
2. Kue Awug bisa juga dicetak dengan cetakan tumpeng mini. Alasi plastik atau daun pisang yang diolesi minya sayur agar awug bisa mudah dilepas.
Simak Video "Melihat Pembuatan Kue Kolongmbeng Khas Sulawesi Utara"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)