Masak Masak: Resep Croffle Praktis dengan 3 Saus yang Mantul

Tim Detikfood - detikFood Kamis, 12 Agu 2021 11:00 WIB
Resep Croffle Praktis Foto: Dok. Masak Masak TransTV
Jakarta -

Croffle sedang jadi tren pastry kekinian. Ternyata ada cara praktis membuatnya. Kamu bisa mengikuti petunjuk resep croffle dengan 3 saus ini.

Setelah hybrid cronut, croissant donut, kini muncul croffle atau croissant waffle. Bisa ditebak dari namanya, croffle merupakan crossant yang dicetak bentuk waffle dan disajikan dengan saus cocolan.

Cara membuatnya seperti croissant biasa. Adonan roti dengan lapisan lemak lipat dibentuk bulan sabit atau tanduk. Persis seperti croissant hanya saja dibalut gula pasir.

Croffle tidak dipanggang dalam oven seperti croissant tetapi dicetak dengan cetakan waffle. Hasilnya pipih renyah dengan rasa gurih seperti croissant dan berlapis gula renyah di luarnya.

Chef Martin Praja lewat Masak Masak yang ditayangkan di Trans TV setiap Sabtu dan Minggu pukul 13.30, memberikan resep croffle dari adonan puff pastry yang praktis. Berikut ini resep dan tipsnya.

Resep Croffle Praktis

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :20Porsi
Judul Resep :Croffle Praktis
Kategori :kue
Masakan :pastry
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 1 bungkus (5 lembar) puff pastry 30 cm
  • 100 g gula pasir
  • Pelengkap:
  • selai stroberi
  • sirop maple
  • saus cokelat
  • keju krim

Cara Membuat Croffle Praktis :
  1. Biarkan puff pastry dalam suhu ruangan hingga lunak.
  2. Keluarkan dari kemasannya dan lepaskan lembarab puff pastry.
  3. Dengan pisau tajam, potong serong bagian pinggirnya. Selanjutnya potong puff pastry menjadi bentuk segitiga.
  4. Kerat bagian bawah segitiga potongan puff pastry. Sa,bil taruk, gulung puff pastry hingge membentuk 'tanduk' croissant.
  5. Kerjakan yang sama hingga adonan habis.
  6. Baluri croissant dengan gula pasir hingga rata.
  7. Panaskan cetakan waffle. Taruh crossant berbalut gula di dalam cetakan waffle.
  8. Masak selama 10-15 menit hingga matang dan kering.
  9. Angkat croffle dari cetakan waffle.
  10. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Resep Croffle PraktisResep Croffle Praktis Foto: Dok. Masak Masak TransTV

Tips membuat Croffle praktis:

1. Adonan puff pastry siap pakai dijual dalam keadaan beku. Dikemas dalam plastik dan berisi beberapa lembar adonan yang dipotong 30x30 cm. Bisa dibeli di toko bahan kue atau toko online.
2. Sebelum dipakai, biarkan dalam suhu ruangan hingga lunak atau lembut dan mudah dilepaskan dari tumpukan.
3. Sesuaikan ukuran croissant dengan besar dan bentuk cetakan waffle.



Simak Video "Intip Cara Olah Kue Nastar Jadi Bentuk Karakter Kartun"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com