Racikan nasi dengan pecel sayuran khas Jawa ini sederhana tetapi rasanya sungguh mantap. Apalagi bumbu pecelnya ditambahkan santan sehingga gurih, pedas manis.
Pecel sayuran merupakan racikan salad khas Jawa. Semua sayuran direbus kemudian disiram saus kacang yang kental. Jenis sayurannya biasanya sipilih sesuai selera atau yang ada di pekarangan.
Sedangkan bumbunya berupa kacang tanah sangrai atau goreng yang digerus halus bersama cabe, bawang putih dan kencur. Tambahan gula merah membuat rasanya gurih, pedas sekaligus manis.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Pembaca detikfood Devi Susanti, membuat kreasi saus kacang dengan paduan santan. Tentu saja rasanya semakin gurih. Untuk meracik bumbunya kamu bisa melihat resep dan tips membuatnya berikut ini. Segar mantap rasanya!
Resep Nasi Pecel Santan
Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
Judul Resep : | Nasi Pecel Santan | |
Kategori : | nasi | |
Masakan : | nasi komplet | |
Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
Durasi Masakan : | 30 | Menit |
Total Durasi : | 60 | Menit |
Bahan : |
|
Cara Membuat Nasi Pecel Santan : |
|
Tips membuat nasi pecel santan:
1. Agar sayuran untuk pecel tetap renyah dan hijau, saat merebus jangan terlalu lonyot. Setelah ditiriskan, rendam dalam air dingin hingga sayuran dingin lalu tiriskan kembali.
2. Agar tak mudah basi, sebaiknya rebus santan hingga mendidih sebelum dicampurkan dalam bahan saus lainnya.
Baca juga: Resep Soto Ayam Kuning Berkuah Bening Segar |
(odi/odi)