Sajian asem-asem daging sapi ini rasanya asam segar, sedikit manis dan pedas. Makin lama dimasak daging empuk dan bumbu meresap. Gurih segar!
Jika bosan mengolah daging sapi menjadi sop, kamu bisa mencoba olahan asem-asem daging sapi ini. Hidangan daging berkuah ala Jawa ini rasanya gurih, asam dan sedikit manis.
Bagian daging sapi dengan lemak paling cocok buat asem-asem daging. Rasa manisnya berasal dari kecap manis dan gula Jawa. Sedangkan rasa asamnya dari belimbing sayur atau tomat hijau.
Jika mendapatkan daging kurban berlemak sedikit bisa diolah jadi asem-asem daging sapi. Untuk resep dan tips membuatnya kamu bisa melihat petunjuk di bawah ini. Gampang dibuat!
Resep Asem-asem Daging Sapi
Total Waktu Penyajian : | 90 | Menit |
Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
Judul Resep : | Asem-Asem Daging Sapi | |
Kategori : | lauk | |
Masakan : | daging | |
Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
Durasi Masakan : | 60 | Menit |
Total Durasi : | 90 | Menit |
Bahan : |
|
Cara Membuat Asem-asem Daging Sapi: |
|
![]() |
Tips membuat asem-asem daging sapi:
1. Agar kuah asem-asem daging bening dan gurih, pilih bagian daging dengan lapisan lemak, seperti bagian sandung lamur atau tetelan has sapi.
2. Belimbing sayur selain memberi rasa asam juga berfungsi sebagai pengempuk daging. Bisa diganti dengan tomat hijau.
3. Rasa manis segar dan pedas bisa disesuaikan dengan selera.
4. Semakin lama direbus atau diinapkan bumbu makin meresap dan asem-asem daging makin enak rasanya.
Baca juga: Resep Soto Ayam Kuning Berkuah Bening Segar |
Simak Video "Masak Masak: Resep Semur Bola-bola Daging Sapi"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)