Resep Pembaca : Udang Goreng Balut Kulit Pangsit yang Renyah Gurih Buat Camilan

Silvia Wahyudin - detikFood Kamis, 03 Jun 2021 13:30 WIB
Resep Udang Goreng Balut Kulit Pangsit Foto: Dok. Silvia Wahyudin
Jakarta -

Udang goreng balut kulit pangsit ini sering disebut sebagai 'petasan'. Karena bentuknya seperti petasan. Rasanya gurih renyah dan makin enak dicocol saus cabe.

Udang goreng ini bentuknya mirip petasan dan jadi simbol kebaikan saat disajikan di hari raya imlek. Tampilannya mirip jenis dimsum. Rasanya renyah gurih, apalagi dicocol saus sambal atau mayones.

Membuat udang goreng ini juga gampang. Yang penting udangnya segar dan direndam bumbu sebelum dibungkus kulit pangsit. Perpaduan kenyal segar daging udang dan renyah kulit pangsit sangat enak di mulut.

Pembaca detikfood Silvia Wahyudin membagikan resep udang goreng balut kulit pangsit ini. Krenyes renyah rasanya enak dijadikan camilan atau lauk. Kamu bisa membuat sendiri di rumah, karena resep dan tips membuatnya dibagikan berikut ini.

Resep Udang Goreng Balut Kulit Pangsit

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :12Porsi
Judul Resep :Udang Goreng Balut Kulit Pangsit
Kategori :lauk
Masakan :udang
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit

Bahan :
  • 12 udang ukuran besar kupas kulit sisakan ekornya
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt minyak wijen
  • 24 lembar kulit pangsit

Cara Membuat Udang Goreng Balut Kulit Pangsit:
  1. Campur kecap asin, merica dan minyak wijen dalam wadah.
  2. Masukkan udang, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu dan diamlan selama 15 menit.
  3. Gulung kulit pangsit jangan sampai ujung, potong potong 2 mm (makin tipis makin bagus).
  4. Rekatkan 2 kulit pangsit di bagian yang tidak terpotong pakai air. Beri 1 ekor udang lalu gulung hingga rapi.
  5. Goreng di minyak panas dengan api kecil karena kulit pangsit dan udang cepat matangnya.
  6. Goreng hingga udah kemerahan dan kulit pangsit kering. Tiriskan.
  7. Susun seperti bentuk petasan dan sajikan hangat.

pangsit gorengResep Udang Goreng Balut Kulit Pangsit. Foto: iStock

Tips membuat udang goreng balut kulit pangsit:

1. Jenis udang windu atau jerbung yang segar dan besar ukurannya cocok diolah menjadi udang goreng balut kulit pangsit.
2. Untuk kulit pangsit gunakan kulit pangsit siap pakai yang khusus untuk pangsit goreng agar rasanya kering renyah.
3. Pastikan udang berbalut kulit pangsit terendam minyak saat digoreng agar bisa matang merata dan kering.



Simak Video "Masak Masak: Resep Udang Bakar Sambal Salsa yang Nyegerin"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com