Resep Pembaca : Es Puter Jelly dan Nata de Coco yang Segar Manis

Name: Resep Pembaca : Es Puter Jelly dan Nata de Coco yang Segar Manis
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: es puter
Ingredients: 650 ml santan; 70 g gula pasir; 30 ml kental manis; 1 bungkus jelly bubuk putih; 750 ml air; 200 g nata de coco

Anisah - detikFood

Sabtu, 01 Mei 2021 13:00 WIB

Es Puter Jelly dan Nata de Coco — Foto: Dok. Anisah

Jakarta -

Es puter yang gurih manis dan dingin enak dipadukan dengan jelly dan nata de coco. Resep es puternya lebih praktis dan gampang dibuat dengan terkstur creamy.

Secara tradisional es puter dibuat dengan cara memutar-mutar adonan santan dalam wadah yang ditaruh di atas es batu yang diberi garam .Proses ini membentuk kristal es halus pada es puter.

Untuk cara modern, es puter bisa dibuat dengan cara membekukan dalam freezer baru kemudian dihaluskan dengan blender. Kamu bisa mencoba cara yang dilakukan pembaca detikfood, Anisah ini.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sebagai topping atau isian bisa ditambahkan buah-buahan atau jelly warna-warni sesuai selera. Segar manis, cocok buat bula puasa. Berikut ini resep es puter jelly dan nata de coco yang bisa kamu contek berikut tips membuatnya.

Resep Es Puter Jelly dan Nata de Coco

Total Waktu Penyajian :	75	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Es Puter Jelly dan Nata de Coco
Kategori :	minuman
Masakan :	es puter
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	60	Menit
Total Durasi :	75	Menit

Bahan :

650 ml santan
70 g gula pasir
30 ml kental manis
1 bungkus jelly bubuk putih
750 ml air
200 g nata de coco

Cara Membuat :

Masukkan santan ke dalam panci, tambahkan garam ,gula pasir dan susu kental manis.
Aduk hingga tercampur rata lalu masak di atas api sedang hingga mendidih.
Angkat dan dinginkan. Pindahkan ke wadah bertutup, simpan dalam freezer hingga membeku.
Masak jelly bubuk dengan air dan pewarna merah hingga mendidih dan larut.
Tuang ke dalam cetakan dan diamkan hingga membeku. Potong-potong sesuai selera.
Cacah es puter sudah beku menjadi bagian kecil, masukkan ke dalam blender. Proses hingga halus.
Siapkan gelas saji, beri isian jelly dan nata de coco, tambahkan 2 skop es puter, beri topping jelly dan nata de coco.
Sajikan dingin.

Es Puter Jelly dan Nata de Coco Foto: iStock

Tips membuat es puter:

1. Jika ingin mendapatkan es puter yang halus teksturnya dan lebih gurih gunakan santan kental.
2. Untuk jelly pelengkap es puter bisa dipilih sesuai dengan selera. Pilih pewarna dan perisa sesuai selera.