Resep Pembaca : Kue Sus Ayam Mayo yang Gurih Renyah Bentuk Keranjang

Lindayani - detikFood Rabu, 07 Apr 2021 10:00 WIB
Kue Sus Ayam Mayo Foto: Dok. Lindayani
Jakarta -

Kue sus atau choux pastry dari Prancis ini dibuat dengan bentuk yang lebih menarik. Rasanya gurih karena memakai campuran mayo dan bentuknya menarik.

Choux Pastry dibuat dari adonan tepung matang yang berupa campuran mentega, tepung terigu, air dan telur. Selanjutnya adonan dibentuk sesuai selera. Setelah matang bisa diisi adonan manis atau gurih.

Isian ragout ayam, keju, cokelat dan salad buah merupakan isian favorit kue sus yang digemari banyak orang. Paduan renyah garing kulit sus dengan isan manis dan gurih terasa enak saat dikunyah.

Pembaca detikfood Lindayani merupakan penggemar kue sus. Mulai dari varian manis hingga asin gurih. Seperti kue sus kreasinya yang dibuat dengan isian ayam mayo yang gurh dengan bentuk keranjang cantik ini. Intip resep dan tips membuatnya berikut ini.

Resep Kue Sus Ayam Mayo

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Kue Sus Ayam Mayo
Kategori :camilan
Masakan :kue sus
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :45Menit
Total Durasi :60Menit

Bahan :
  • Adonan Sus :
  • 80 g mentega (salted butter)
  • 100 g terigu
  • 160 ml air matang
  • 2 butir telur ayam
  • Isian:
  • 200 gayam rebus suwir
  • 100 g sayuran campur, kukus
  • Garam dan lada secukupnya
  • 100 g mayones botolan
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdm saus mustard, jika suka
  • Pelengkap :
  • telur rebus
  • daun selada

Cara Membuat :
  1. Didihkan air dan mentega hingga mentega leleh.
  2. Kecilkan api, masukkan terigu sambil aduk hingga adonan menyatu dan tidak lengket di panci. Angkat dan dinginkan.
  3. Setelah adonan dingin, masukkan telur satu persatu sambil aduk dengan mikser hingga adonan lembut.
  4. Masukkan adonan ke dalam dalam plastik segitiga, semprotkan adonan di loyang muffin dan semportkan bentuk U untuk pegangannya.
  5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 170 C selama 30 menit hingga kulit kokoh.
  6. Isian:Campur ayam suwir, sayuran campur, mayo, saos sambal, garam dan merica. Aduk hingga rata.
  7. Isikan adonan ke kulit sus. Pasang susu bentuk U sebagai tangkainya.
  8. Tambahkan selada dan telur rebus lalu sajikan.

Kue Sus Ayam MayoKue Sus Ayam Mayo Foto: iStock

Tips:

1. Isian kue sus bisa dipilih sesuai selera. Bisa memakai daging asap yang dipotong kecil atau sosis yang diiris kecil.
2. Sayuran bisa memakai buncis dan wortel yang dipotong kecil dan dicampur dengan biji jagung.
3. Isi sus setelah kue sus benar-benar dingin.
4. Hias dan bentuk kue sus sesuai selera.



Simak Video "Sus Sayur, Kreasi Baru Menikmati Sayur"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com