3 Resep Ikan Gurame ala Restoran yang Gurih Mantap

Odilia WS - detikFood Selasa, 09 Mar 2021 09:00 WIB
main dish in the restaurant. grilled grilled trout with lemon and lettuce leaves Foto: iStock
Jakarta -

Ikan gurame asli Indonesia ini dagingnya gurih sedap. Enak digoreng, dibuat sup atau dibakar. Diracik dengan rempah dan cabe, rasanya makin sedap mantap.

Meskipun dagingnya tipis tapi ikan gurame disukai banyak orang. Ini karena rasa dagingnya yang gurih. Enak diolah jadi pepes, sup, digoreng kering atau dibakar. Disajikan dengan sambal dan lalapan rasanya makin mantap.

Di Jawa Barat dikenal pepes atau pais gurame yang sedap dengan irisan rempah dan bumbu. Ada juga gurame yang digoreng kering dengan saus asam pedas yang gurih renyah enak.

Jika kangen olahan gurame buatan restoran atau rumah makan kamu bisa membuat sendiri. Berikut ini rekomendasi resep detikfood, 3 resep ikan gurame yang sedap dan mudah dibuat.

1. Gurame Bakar Kecap

Menu ikan gurame ini jadi menu andalan banyak rumah makan. Ikan gurame dibakar lalu diolesi bumbu kecap yang pedas manis.

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :15Porsi
Judul Resep :Gurame Bakar Kecap
Kategori :lauk
Masakan :ikan
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 1 ekor (600 g) ikan gurami hidup
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 100 ml kecap manis
  • Bumbu Olesan, haluskan:
  • 4 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • ½ sdt merica butiran
  • 1 sdt garam
  • Pelengkap:
  • Lalap Sayuran
  • Sambal Terasi

Cara Membuat :
  1. Bersihkan sisik dan isi perut ikan. Kerat-kerat agak rapat kedua sisi badannya.
  2. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
  3. Campur kecap manis dengan Bumbu Halus hingga rata.
  4. Olesi kedua sisi badan ikan dengan bumbu Olesan hingga rata.
  5. Bakar di atas bara api hingga kering dan matang lalu angkat.
  6. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Selanjutnya
Halaman
1 2 3


Simak Video "Masak Masak: Resep Gurame Sambal Pecak"
[Gambas:Video 20detik]

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com