Resep Tongkol Suwir Pedas Kering yang Pedasnya Nendang

Ikan tongkol yang dagingnya gurih enak diaduk dengan sambal yang pedasnya nendang. Dijamin segar karena sengatan rasa pedas gurihnya. Bikin yuk!

Ikan tongkol suwir pedas atau populer disebut sambal tongkol, selalu enak dimakan kapan saja. Pastinya bikin lahap makan karena rasa gurih pedasnya.

Ikan tongkol yang berdaging tebal dan agak keras atau kokoh teksturnya cocok suwiran pedas ini. Karena tak mudah hancur. Bisa memakai pindang tongkol atau ikan tongkol asap atau cakalang fufu.

Jika memakai tongkol asap aromanya lebih sedap karena ada aroma asap atau smokey dari daging ikan. Tambahan rempah daun akan membuat suwiran ikan tongkol ini makin sedap. Enak dimakan dengan nasi putih atau ketan kukus yang pulen.

Resep Tongkol Suwir Pedas

Resep Ikan Tongkol Suwir Pedas Foto: iStock

Tips:

1. Ikan tongkol pindang atau asap bisa dibeli di pasar tradisional dalam kemasan. Pilih daging ikan yang kokoh dan masih utuh dengan aroma segar ikan.
2. Kukus dahulu ikan tongkol agar teksturnya lebih lunak untuk disuwir-suwir.
3. Jumlah cabe bisa disesuaikan dengan rasa pedas yang diinginkan.