Resep Pembaca : Gulai Ayam Merah Khas Aceh
Rabu, 15 Jul 2020 11:00 WIB
Foto: Istimewa
Gulai ayam merah disebut juga gulai kari ayam ini merupakan masakan khas Aceh. Rasanya pedas gurih dengan kuah kental. Mantap dimakan dengan nasi hangat.
Olahan ayam ini dikenal sebagai gulai ayam merah. Disajikan sebagai hidangan spesial di acara istimewa. Seperti Makmeugang, tradisi masak daging sebelum bulan Ramadhan, hari raya Idul fitri, acara nikahan, dan lain-lain.
Rahasia kelezatannya terletak pada pemakaian ayam kampung. Tambahan santan kelapa segar dan kelapa sangrai. Kuah yang pekat dan gurih pedas rasanya bikin ketagihan yang pernah mencicipinya.
Berbeda dengan gulai ayam Minang yang lebih encer, gulai ayam merah lebih kuat rasa pedas gurihnya. Kalau mau mamasak sendiri caranya tidak sulit. Ikuti saja langkah pembuatannya di resep ini.
Baca juga: Resep Gulai Ayam Padang yang Pedas Mantap
 Foto: iStock |
| Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Resep Pembaca : Gulai Ayam Merah Khas Aceh | |
| Kategori : | Resep Pembaca | |
| Masakan : | Gulai Ayam Merah Khas Aceh | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 45 | Menit |
| Total Durasi : | 60 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat : |
|
Tips:
• Jika ada gunakan ayam kampung agar rasa gulai ayam lebih enak. Pilihan lainnya bisa memakai ayam jantan yang lebih sedikit berlemak.
• Selalu gunakan api kecil saat memasak gulai agar bumbu meresep sempurna.
Baca juga: Resep Ayam Tangkap Khas Aceh yang Aromatik
Simak Video "Bikin Laper: Soto Padang yang Penuh Rempah dan Tetelan"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)