5 Makanan Ini Tidak Bisa Disimpan di Kulkas Meski Ingin Dijadikan Stok

Jakarta - Kulkas digunakan untuk menyimpan makanan agar kualitasnya tetap terjaga. Namun makanan ini tidak bisa disimpan di kulkas meski kamu ingin jadikan sebagai stok.

Kehadiran kulkas memudahkan aktivitas memasak dan menyimpan makanan. Memiliki temperatur yang dingin membuat kulkas digunakan untuk menyimpan beragam makanan.

Mulai dari sayuran, buah, makanan olahan, roti, telur, dan masih banyak lainnya. Makanan tersebut disimpan di kulkas agar tetap segar dan awet sehingga dapat digunakan untuk kemudian hari.

Namun tak semua makanan dapat disimpan di dalam kulkas. Ada beberapa makanan yang justru malah busuk dan tak awet lagi jika disimpan di dalam kulkas.

Dilansir dari Bright Side (19/3), berikut 5 makanan yang tidak bisa disimpan dalam kulkas.

Baca Juga: Ini Cara Benar Simpan 9 Jenis Bahan Makanan Agar Tahan Lama

Kentang

Foto: iStock

1. Kentang

Kentang merupakan sejenis umbi-umbian yang dijadikan sebagai makanan pokok. Kentang mengandung karbohidrat cukup tinggi sehingga sering dijadikan sebagai pengganti nasi. Kentang juga salah satu makanan yang memiliki masa simpan cukup lama jika penyimpanannya benar.

Kentang tidak bisa disimpan di kulkas karena bisa cepat busuk dan membuat tepung kentang berubah menjadi gula di dalam suhu yang dingin. Dalam suhu dingin kandungan air pada kentang dapat mengembang yang akhirnya merusak struktur dari serat, sehingga saat diolah kentang berubah menjadi lunak dan tidak enak dimakan.

Lalu bagaimana cara menyimpan kentang yang benar? Kentang sebaiknya disimpan dalam suhu ruangan dengan kondisi udara yang baik. Selain itu kentang juga baiknya diletakkan dalam wadah di tempat yang gelap. Ini agar kentang tetap kering, sehingga saat diolah rasanya tetap enak.

Jeruk

Foto: iStock

2. Jeruk

Jeruk merupakan buah keluarga citrus yang dikenal memiliki kandungan vitamin C tinggi. Jeruk yang memiliki warna oranye terang ini rasanya asam dan sedikit manis. Kandungan vitamin C yang tinggi membuat jeruk bannyak dikonsumsi untuk menjaga sistem kekebalan tubuh pada manusia.

Jeruk juga termasuk salah satu makanan yang tidak bisa disimpan di dalam kulkas. Jeruk hanya bertahan di dalam kulkas dalam waktu yang sebentar. Ini dikarenakan suhu dingin pada kulkas dapat membuat tekstur jeruk rusak hingga membuatnya busuk.

Jika tidak ingin jeruk yang sudah dibeli rusak atau membusuk, Anda bisa menyimpannya di dalam suhu ruangan saja. Jeruk dapat bertahan pada suhu di atas 0° C dengan sangat baik. Malah jika ditaruh di dalam kulkas akan mempercepat proses pembusukan karena kulkas sangat lembab.

Madu

Foto: iStock

3. Madu

Madu merupakan pemanis alami yang berasal dari lebah. Madu yang rasanya manis ini banyak digunakan sebagai pemanis untuk menggantikan fungsi gula. Kandungan gula pada madu juga lebih sehat karenannya banyak digunakan oleh penderita penyakit diabetes dan juga pelaku diet.

Madu bersifat cair tidak seperti gula pada umumnya yang seperti pasir atau butiran. Penyimpanan madu harus benar jika fungsi sehatnya tidak ingin cepat rusak. JIka Anda masih menyimpan madu di dalam kulkas sebaiknya harus segera dipindahkan, karena suhu dingin akan membuat madu berubah tekstur menjadi kristal dan padat.

Lalu bagaimana cara penyimpanan madu yang benar? Madu harus ditempatkan dalam wadah botol kaca yang tertutup rapat. Lalu disimpan dalam tempat yang gelap dan suhu kamar untuk menghindari proses kristalisasi madu. Ini agar madu dapat digunakan dalam waktu yang lama.

Baca Juga: 10 Makanan Awet untuk Kamu yang Malas Keluar karena Virus Corona

Roti

Foto: iStock

4. Roti

Roti merupakan salah satu makanan yang kandungan karbohidratnya cukup tinggi karena terbuat dari tepung terigu atau gandum. Roti pun dijadikan makanan pokok di berbagai negara karena dapat mengenyangkan. Biasanya roti diolah dengan cara dipanggang, dijadikan sandwich, dan lainnya.

Roti memiliki banyak ragam seperti roti tawar, roti gandum, baguette, dan masih banyak lainnya. Masa simpan roti pun terbilang tidak lama, hanya beberapa hari dari proses produksi. Jadi harus dihabiskan dengan cepat jika tidak ingin menjamur.

Roti juga salah satu makanan yang tidak bisa disimpan di dalam kulkas. Karena temperatur dingin kulkas akan mengubah struktur dari roti. Roti juga akan menjadi kering dan rasanya berubah.

Saus Sambal

Foto: iStock

5. Saus Sambal

Satu lagi makanan yang tidak bisa disimpan dalam kulkas yaitu saus sambal. Saus sambal merupakan saus yang diproduksi dengan beragam bahan dan rasanya pedas. Biasanya digunakan untuk perasa dalam makanan dan cocolan agar rasanya makin nikmat.

Saus sambal banyak diproduksi di Indonesia, karena kegemaran orang Indonesia dengan rasa pedas dan menambahkan sambal untuk beragam makanan. Saus sambal disebutkan tidak bisa disimpan di dalam kulkas karena mengandung asam dari cuka yang dapat membuat tetap segar walau di luar kulkas.

Saus sambal dapat diletakkan di luar suhu ruangan dengan syarat wadah saus sambal tidak rusak. Anda juga harus menutupnya dengan rapat agar udara tidak masuk ke dalam wadah yang menyebabkan proses penjamuran. Saus sambal juga sebaiknya diletakkan jauh dari oven.