.webp)
Donat punya tampilan berbeda di beberapa negara. Di Indonesia donat identik berbentuk cincin dengan topping taburan gula atau meisjes. Sementara di Belanda dan Belgia, donatnya bernama oliebol yang mirip bola-bola kecil.
Lain lagi di Italia dimana warga lokal menyukai donat bernama bomboloni. Ukurannya seperti donat biasa hanya saja tidak ada lubang. Bomboloni berisi krim, custard, hingga aneka selai. Di Jakarta, bomboloni tersedia di 5 tempat ini.
1. Chocban
|
Foto: Instagram chocban.jakarta
|
Mengusung konsep Premium Belgian Chocolate, Chocban tawarkan ragam pastry dengan paduan cokelat leleh yang enak. Salah satunya donat isi atau bomboloni. Chocban mengklaim donat mereka lebih sehat karena berbahan sourdough.
Sourdough merupakan ragi alami dari fermentasi buah. Proses pembuatannya bisa memakan waktu 7 hari. Produk fermentasi ini punya manfaat sehat untuk pencernaan karena dibantu bakteri Lactobacillus. Menghasilkan adonan donat yang chewy dengan rasa asam khas.
Salah satu varian bomboloni favorit di sini adalah Nutella. Harganya Rp 12.500. Pilihan lainnya adalah Ferrero Rocher, Avocado, Meisjes Moka, Regal Moka, Keju, dan Gula Halus seharga Rp 6.000 saja.
Chocban
Tersedia di layanan ojek online
Moment Ngopi: Jl. Jelambar Baru X No.34A, Jakarta Barat
2. Iscaketory
|
Foto: Instagram iscaketory
|
Iscaketory adalah artisan bakery populer di Jakarta. Dulunya memiliki gerai di Crumble Crew, Jakarta Selatan, tapi kini hanya melayani pembelian via online. Pemiliknya bernama Isaura pernah menempuh pendidikan kuliner di Le Cordon Bleu, Paris.
Iscaketory juga dijalankan bersama kakak dan beberapa temannya. Salah satu menu terkenal yang pernah mereka buat adalah croissant geprek. Ada juga pilihan canele, croissant, quiche, sampai ragam cake yang terkenal enak.
Untuk bomboloni, Iscaketory menawarkannya dalam kemasan kotak isi 12 buah. Ukurannya mini sehingga lebih mudah dilahap. Isiannya ada Nutella, cream cheese, sampai strawberry.
Iscaketory
Order: DM Instagram iscaketory atau iscaketory@gmail.com
Baca Juga: Baru! Croissant Geprek yang Renyah, Gurih dan Pedas
3. Haritts
|
Foto: dok. detikFood
|
Tempat makan bomboloni berikut berasal dari Jepang. Namanya Haritts yang kini membuka cabang di Jakarta, tepatnya di Plaza Indonesia. Ragam bomboloni jadi menu andalannya.
Pilihan rasa bomboloni di sini sampai 18, namun hanya tersedia 5-6 varian rasa per harinya. Diantaranya Nacalate, Sesame Street, Lemon Lychee, Original, hingga Creme Matcha. Rata-rata donat dijual seharga Rp 25.000 per buah. Sementara yang Original harganya Rp 18.000.
Salah satu yang wajib dicoba adalah bomboloni Biscoff Churro. Ada wangi khas speculoos yang menggugah selera. Rasa manisnya ringan dengan tekstur creamy. Kalau suka paduan manis gurih, cobalah bomboloni isi selai kacang dan selai strawberry di sini.
Haritts Donuts & Coffee
Plaza Indonesia, Lantai 3, Jl. MH Thamrin
Telepon: 021 29924533
Baca Juga: Haritts: Nyamm! Ini Donat Empuk Rasa Biscoff hingga PB&J dari Jepang
4. Tomaple
|
Foto: Instagram tomapledonuts
|
Tomaple menghadirkan konsep donat kentang dengan sentuhan premium. Adonannya seperti donat kampung dengan campuran kentang yang gurih. Hanya saja ada sentuhan premium dengan penambahan topping kekinian.
Bentuk donat juga tidak melulu bolong di tengah. Tomaple hadirkan bomboloni alias donat isi yang menggugah selera. Varian andalan mereka adalah Donat LaLa berisi campuran kelapa gula merah. Harga donat di sini berkisar Rp 10.000-12.000 per buah.
Bomboloni lainnya adalah berisi Nutella yang lumer dan legit. Kalau mau gurih, Tomaple punya donat isi atau bomboloni isi daging ayam dan smoked beef mayo yang sayang dilewatkan.
Tomaple
Wisma 46
Lantai Ground, Unit 16
Jl. Jend. Sudirman Kav. 1, Jakarta Pusat
Baca Juga: Tomaple: Ngemil Donat Kentang Isi Daging Ayam hingga Kelapa Gula Merah
5. Gordon
|
Foto: Instagram gordonjkt
|
Berawal dari bazar, Gordon sukses mencuri perhatian pencinta donat. Kini Gordon sudah memiliki gerai di kawasan Sudirman sampai Taman Anggrek. Donat gaya Australia ini diberi banyak topping.
Ada yang yang diberi isian sehingga mirip bomboloni. Salah satu yang terkenal adalah donat pisang ijo. Di dalam donat kamu bisa menemukan potongan pisang sungguhan dan krim manis.
Pilihan lain adalah donat klepon yang menghadirkan taburan kelapa di bagian luar. Sementara di dalamnya ada isian krim gula merah dan unti kelapa. Kalau suka paduan cokelat dan kopi, Gordon juga menyediakan donat dengan isian tersebut. Harganya berkisar Rp 15.000 per buah.
Gordon
UOB Plaza Tower - 081-1147-7886
Pacific Place - 0817-1779-0599
Taman Anggrek - 0812-8808-5633
Baca Juga: 'GORDON', Donat Artisan Yang Dirintis dari Bazar
Halaman 2 dari 6
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN