Larangan Konsumsi Foie Gras di California Akan Kembali Diberlakukan

Jakarta - Larangan konsumsi foie gras di California memang jadi kontroversi. Setelah pada tahun 2015 pengadilan membatalkan larangan, kini larangan foie gras kembali berlaku.

California pertama kali melarang hati angsa atau foie gras pada tahun 2004. Namun, saat ini pihak pro dan kontra foie gras sedang bertarung di pengadilan untuk mempertahankan pendapat mereka akan sajian foie gras.

Baca juga : Para Chef di California Protes Larangan Foie Gras

Foie gras. Foto: Thinkstock

Sayangnya, pihak yang kontra terhadap hidangan foie gras telah mendapatkan kemenangan besar. Dilansir dari thedailymeal.com (16/9), pengadilan baru saja membatalkan sebuah keputusan tahun 2015 yang melarang foie gras dan larangan kembali diberlakukan.

Foie gras adalah hidangan hati angsa yang telah digemukkan dengan memberi makan secara paksa dengan tabung makanan. California pertama kali melarangnya pada tahun 2004 dengan alasan karena cara memproduksinya tidak manusiawi.

Pada saat itu, legislatif mengizinkan tenggang waktu tujuh tahun bagi produsen foie gras untuk mengetahui cara yang lebih manusiawi untuk memproduksinya. Sampai akhrinya larangan tersebut diberlakukan pada tahun 2012. Pada tahun 2015 larangan tersebut dicabut karena pengadilan memutuskan bahwa larangan itu bertentangan dengan undang-undang federal.

Namun, pada hari Jumat (15/9), pengadilan kembali memutuskan bahwa keputusan 2015 adalah sebuah kesalahan, dan larangan tersebut tidak bertentangan dengan undang-undang federal.

Hati angsa yang kini dilarang di California. Foto: Independent/iStock

"Tidak ada hukum federal atau peraturan yang membatasi kemampuan negara untuk mengatur jenis unggas yang dapat dijual untuk dikonsumsi manusia," tulis Hakim Pengadilan Jacqueline Nguyen.

Namun, pertarungan larangan foie gras di California ini tentu saja belum berakhir. "Mereka membuat kesalahan. Undang-undang ini selalu inkonstitusional dan tidak sesuai dengan dasarnya. Kami tidak akan berhenti," kata Marcus Henley, Manajer dari produsen foie gras.

Henley mengatakan bahwa mereka berencana untuk mengajukan banding atas keputusan tersebut, dan undang-undang tersebut tidak akan diberlakukan selama permohonan diajukan. Itu berarti meski foie gras adalah satu dari sekian banyak makanan yang dilarang di seluruh dunia karena alasan yang konyol, chef di California masih bisa menggunakan foie gras untuk saat ini.

baca juga : Larang Penjualan Foie Gras, Pemerintah California Digugat (lus/odi)