.webp)
Dari Jogja ada oleh-oleh roti bluder susu yang ditawarkan oleh Hikaru Bakehouse. Tersedia dalam berbagai varian rasa, dibuat tanpa pengawet dan pelembut.
Para pemudik yang datang ke Jogja biasanya pulang membawa buah tangan. Kalau bingung pilihan oleh-oleh, roti bluder ini bisa jadi pilihan baru dan tidak membosankan.
Roti bluder memang telah mendapat popularitas tinggi sejak lama. Diketahui sebagai peninggalan Belanda dan menjadi populer sebagai santapan wajib para tentara Belanda.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Meskipun sudah lama ada, tetapi roti klasik ini masih populer sampai sekarang. Banyak bakery di Indonesia menawarkan roti bluder ini. Begitu juga dengan Hikaru Bakehouse yang turut meluncurkan roti bluder susu lezat.
Dibuat dari bahan premium berkualitas, tanpa bahan pengawet maupun pelembut. Namun, rotinya tetap punya tekstur yang empuk. Tersedia juga dengan berbagai macam variasi rasa menarik.
Berikut fakta menarik roti bluder susu dari Hikaru Bakehouse:
1. Pakai resep kuno tanpa pengawet dan pelembut
 Roti bluder di sini dibuat menggunakan resep kuno tanpa tambahan bahan pengawet atau pelembut lainnya. Foto: Detikcom / Atiqa Rana |
Bluder Susu Jogja dibuat menggunakan resep kuno. Mereka juga tidak menggunakan bahan-bahan tambahan, seperti pelembut, pengempuk, perasa, pewarna, dan pengawet.
Jadi hanya dibuat menggunakan bahan-bahan pilihan berkualitas. Komposisinya mulai dari tepung terigu, susu, telur, mentega, dan gula.
Roti bluder dibuat fresh setiap hari, mulai dari pukul 07.00 sampai pukul 09.00 WIB. Dibuat menggunakan teknik fermentasi yang lama, sehingga menciptakan bluder empuk, lembut, dan tahan lama.
Adonan bluder yang sudah diberi isian juga diistirahatkan dulu atau melalui proses proofing pada suhu tertentu supaya mengembangnya maksimal, sebelum dimasukkan ke oven.
2. Terdapat lebih dari 30 varian rasa
 Kurang lebih ada 30 varian rasa yang bisa dicoba. Foto: Detikcom / Atiqa Rana |
Roti bluder klasik biasanya hanya terdiri dari isian keju, cokelat, kacang, atau pandan. Namun, Bluder Susu Jogja membuat inovasi rasa lebih bervariasi.
Kurang lebih ada 30 varian rasa bluder yang bisa dicoba di Bluder Susu Hikaru Bakehouse.
Mulai dari yang manis, seperti dark choco, vanilla milk, choco lava cheese, Ovomaltine, dan lain sebagainya. Untuk variasi gurih, mereka punya spicy abon ayam, abon sapi, baso ayam, hingga beef spesial.
Harganya dibanderol mulai dari Rp 11.000 sampai Rp 15.000. Bisa beli satuan atau paket isi empat sampai enam.
Setelah dibeli, jangan letakkan roti bluder ini di bagasi mobil, tempat yang panas, atau lembab supaya lebih tahan lama.
Simpan di suhu ruang yang kering atau sejuk agar kelembutannya bisa bertahan lama.
Sebenarnya setiap varian punya batas kelembutan dan kedaluwarsa yang berbeda-beda.
Rata-rata variasi original, abon ayam, abon sapi, dark choco, dark choco cheese, vanilla milk, dan lain sebagainya memiliki kelembutan yang bertahan sampai 4 hari. Namun, untuk kedaluwarsa bisa tahan 8-9 hari.
Sedangkan variasi cappucino, Ovomaltine, srikaya, pandan, cheese melt, tiramisu, nutella cheese memiliki kelembutan yang bertahan 5-6 hari dan tahan sampai batas kedaluwarsa sampai 7-8 hari.
Kenikmatan roti bluder dari Hikaru Bakehouse bisa dibaca pada halaman selanjutnya!
3. Ovomaltine Cheese hingga Choco Lava jadi andalan
 Varian ovomaltine cheese jadi salah satu andalan di sini. Foto: Detikcom / Atiqa Rana |
Seperti bentuk roti bluder pada umumnya, di sini juga rotinya berbentuk piramida bulat dengan permukaan yang mengkilap.
Namun, tidak dikemas dengan cup kertas, tetapi dibungkus plastik supaya lebih higienis.
Teksturnya lembut, empuk, berserat, dan mengembang. Saat ditekan, tekstur rotinya tidak langsung kempes. Adonannya terasa lembab, tidak kering, dan tidak seret di tenggorokan.
Rasa rotinya sendiri lebih didominasi oleh rasa manis susu. Aroma khas menteganya juga membuat roti ini semakin nikmat.
Kalau mau sensasi makan agak berbeda, bisa beli Ovomaltine Cheese (Rp 15.000). Dalamnya diisi selai Ovomaltine yang crunchy dengan rasa malt cokelat khas dan keju. Sayangnya, kejunya berbentuk parutan dalam jumlah sedikit, kurang tercecap di lidah.
Choco Lava (Rp 11.000) juga bisa dicoba jika ingin rasa cokelat yang lebih pekat dengan rasa manis yang pas. Lebih enak dinikmati dalam keadaan hangat supaya isian cokelatnya meleleh.
Bisa dipanaskan lebih dulu dengan cara di microwave bersama satu gelas air selama 30 detik sampai 1 menit.
4. Varian Cheese Cube hingga baso ayam yang unik
Varian Cheese Cube (Rp 11.000) juga tidak kalah favorit. Roti bluder yang lembut manis seperti susu berpadu dengan potongan keju kotak-kotak yang gurih.
Sedangkan varian blueberry cheese terdiri dari selai blueberry milk. Perpaduannya seimbang antara adonan roti yang manis dengan selai blueberry yang asam menyegarkan.
Kalau tidak mau yang manis, bisa mencoba variasi smoked beef cheese (Rp 15.000). Terdiri dari irisan smoked beef melimpah dengan sentuhan smokey khas dan tambahan keju gurih.
Meskipun smoked beef dan kejunya sama-sama gurih, tetapi rasanya tetap seimbang karena ada sentuhan manis dari rotinya.
Baso ayam jadi salah satu varian unik yang bisa dicoba. Terdiri dari cincangan baso ayam yang dibuat homemade. Rasa baso ayamnya tidak hanya gurih, tetapi ada sentuhan manisnya juga.
Jika tertarik bisa langsung mampir ke gerainya yang ada di daerah Palagan atau Colombo, Jogja. Bisa juga pesan melalui marketplace dan mengikuti pengiriman lewat Paxel Market atau Tokopedia.
Simak Video "Video: Jangan Lupa Makan Sayur Buah Saat Sahur untuk Tahan Lapar!"
[Gambas:Video 20detik]
(aqr/adr)
d’foodspot Review
Ulasan lengkap rekomendasitempat makan untukmu
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN