Begini Rasa Puding Karamel Viral di Barito yang Diantre Berjam-jam

Detikfood rela antre berjam-jam demi mencicipi puding viral yang disebut-sebut mirip puding restoran Jepang terkenal. Begini rasanya!

Siapa sangka, hadirnya kuliner baru bisa membuat banyak orang penasaran. Bahkan tak sedikit yang rela menghabiskan waktu berjam-jam dalam antrean panjang untuk mencicipi makanan yang tengah viral.

Seperti yang belakangan ini ramai, jajanan puding yang disebut-sebut rasanya seenak puding di salah satu restoran BBQ Jepang terkenal. Gerainya bernama Puding Paman Barito.

Sesuai dengan namanya, gerai puding viral tersebut berlokasi di Pasar Barito. Tepatnya di Jalan Barito, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.

1. Antrean panjang

Puding Paman Barito antreannya selalu panjang. Foto: detikcom/Riska Fitria

Puding Paman Barito ini masih terbilang baru. Gerainya baru buka di awal Ramadan pada Maret 2024 lalu. Meski baru, tetapi gerai puding ini sudah banyak diantre pengunjung.

Antrean panjang dan mengular sudah menjadi pemandangan setiap hari mulai pukul 16.30. Namun, gerai ini baru melayani pengunjung tepat pukul 17.00.

Pengunjung bisa menikmati puding langsung di tempat dengan duduk di kursi pendek. Pilihan lainnya bisa juga dibungkus untuk dibawa pulang.

2. Terinspirasi puding Jepang

Puding Paman Barito terinspirasi dari puding karamel Jepang. Foto: detikcom/Riska Fitria

Ridho selaku salah satu pemilik dari Puding Paman Barito mengatakan bahwa puding yang ditawarkan ini memang terinspirasi dari puding karamel Jepang.

Nuansa Jepang juga tampak di gerainya, di mana di dindingnya dihiasi dengan poster-poster anime. Untuk resepnya, Ridho dan rekannya melakukan riset di Internet.

"Untuk resep awalnya kita itu riset dulu di internet. Lalu, kita otak-atik sampai akhirnya jadi resep kayak yang kita buat ini," tutur Ridho saat ditemui di gerainya (05/04/24).

Ulasan tentang Puding Paman Barito ada di halaman selanjutnya.

3. Harga mulai Rp 13.000

Puding Paman Barito dibanderol mulai dari Rp 13.000. Foto: detikcom/Riska Fitria

Ada tiga varian yang ditawarkan, yakni Puding Cokelat seharga Rp 13.000, Puding Karamel seharga Rp 15.000, dan Puding Karamel Regal seharga Rp 18.000.

Untuk Puding Cokelat hanya disajikan dengan vla rasa vanila. Sementara untuk varian puding karamel merupakan puding vanilla yang disajikan dengan saus karamel dan topping remahan biskuit regal.

"Inspirasi kita buat jualan puding ya karena mikirnya semua orang suka puding, terus puding juga tahan lama ya, masih enak juga kalau dijadiin stok," tutur Ridho.

4. Mirip puding di restoran BBQ Jepang?

Puding Paman Barito disebut rasanya mirip puding di restoran BBQ Jepang. Foto: detikcom/Riska Fitria

Banyak yang mengklaim Puding Paman Barito rasanya mirip puding karamel di restoran BBQ Jepang terkenal. Mulai dari tekstur hingga rasanya.

Menurut kami, tekstur Puding Paman Barito lembut, seperti silky puding pada umumnya. Sementara itu, puding di restoran BBQ Jepang lembut juga tapi agak creamy.

Untuk rasanya, Puding Paman Barito lebih sedikit manis dan yang menjadi pembeda adanya topping remahan biskuit regal.

5. Tak ada batasan maksimal

Puding Paman Barito tak ada batasan untuk membeli pudingnya. Foto: detikcom/Riska Fitria

Bagi detikers yang tertarik untuk mencicipi Puding Paman Barito disarankan untuk datang mulai pukul 16.30, karena 30 menit sebelum gerai dibuka, antreannya sudah panjang.

Untuk pembeliannya tidak ada batasan maksimal bagi pengunjung. Jadi, pengunjung bebas bisa beli berapa banyak porsi. Saat dijumpai detikFood, ada pengunjung yang sampai membeli 10 porsi.

Saking ramainya, dalam sehari Puding Paman Barito ini berhasil menjual ratusan porsi. "Selama seminggu terakhir ini kita buat jual sampai 300 porsi," tutup Ridho.