3 Resep Olahan Bayam Selain Sayur Bening yang Gurih Segar

Name: 3 Resep Olahan Bayam Selain Sayur Bening yang Gurih Segar
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: sayuran
Ingredients: 1 ikat bayam, petiki daunnya; 3 sdm minyak sayur; 4 butir telur ayam; 3 butir bawang merah, cincang halus; 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt garam; 2 sdm keju cheddar parut

Odilia WS - detikFood

Sabtu, 19 Agu 2023 09:00 WIB

Resep Telur Dadar Bayam Keju — Foto: iStock

Jakarta -

Bayam yang kaya nutrisi tak harus diolah jadi sayur bening bayam. Bisa diolah jadi omelet, sup dengan paduan telur dan quiche bayam yang gurih segar.

Bayam dikenal sebagai sayuran murah yang mudah didapat. Bayam kaya akan zat besi dan serat. Cocok dijadikan asupan tiap hari. Agar tak bosan bisa diolah berbagai cara.

Seperti dadar bayan yang sederhana dengan bumbu bawang merah dan kaldu. Atau diolah jadi quiche atau pie gurih dengan isian bayam, jamur dan krim.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kalau suka sup, bayam bisa dibuat sup yang sederhana dan gurih rasanya. Dipadukan dengan telur dan jamur. Berikut 3 resep olahan bayam yang enak, gurih dan segar. Cocok buat sajian akhir pekan.

1. Resep Telur Dadar Bayam

Daun bayam yang renyah segar makin kaya nutrisi dipadukan dengan telur. Gurih, empuk dan gampang sekali dibuat.

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Telur Dadar Bayam
Kategori :	lauk
Masakan :	sayuran
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

1 ikat bayam, petiki daunnya
3 sdm minyak sayur
4 butir telur ayam
3 butir bawang merah, cincang halus
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
2 sdm keju cheddar parut

Cara Membuat :

Cuci bersih daun bayam lalu tiriskan.
Rebus sebentar bayam hingga layu. Tiriskan lalu peras airnya dan iris kasar lalu sisihkan.
Panaskan minyak dalam wajan antilengket. Tumis bawang merah hingga layu.
Kocok telur hingga berbuih halus lalu tambahkan irisan bayam dan keju cheddar parut, aduk rata.
Tuangkan ke dalam wajan berisi bawang merah. Kecilkan api.
Tutup wajan, setelah telur membeku dan pinggirannya kering. Balikkan telur.
Masak hingga seluruhnya matang lalu angkat.
Potong-potong dan sajikan.

2. Resep Sup Bayam dan Telur

Jika sedang kurang sehat, sup sederhana dengan isian bayam dan telur ini bisa menjadi penambah stamina. Gurih segar dan kaya nutrisi.

Resep Sup Telur Bayam dan Jamur Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	4	Porsi

Judul Resep :	Sup Bayam dan Telur
Kategori :	sup
Masakan :	sayuran
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

Cara Membuat :

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga layu dan harum.
Masukkan jamur kancing, aduk hingga berubah warna kecokelatan.
Tambahkan daging ayam, aduk hingga kaku. Angkat.
Masukkan ke dalam panci, tambahkan daun bawang, kaldu, shoyu, merica dan garam.
Masak hingga mendidih. Masukkan bayam, masak hingga layu.
Tuangkan telur kocok, aduk hingga bergumpal.
Matikan api. Sajikan hangat.

3. Resep Quiche Bayam dan Jamur

Pie ala Inggris ini isiannya daging sapi, jamur dan bayam. Renyah gurih dengan creamy susu yang enak dikunyah hangat.

Resep Quiche Bayam dan Jamur Foto: Dok. Sherliana Juliani

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	8	Porsi

Judul Resep :	Quiche Bayam dan Jamur
Kategori :	camilan
Masakan :	sayuran
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	45	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

Isian:
150 g daging sapi cincang
100 g jamur merang
200 g daun bayam
1 buah tomat, iris tipis
1/2 butir bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
2 sdt garam
3 butir telur ayam
100 ml cooking cream
100 ml susu full cream
100 g keju cheddar parut
Kulit:
200 g tepung terigu serba guna
100 g butter dingin
2 butir kuning telur
3 sdm air es

Cara Membuat :

Isian:Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu.
Masukkan daging cincang dan jamur merang, aduk hingga daging kecokelatan dan jamur layu.
Bumbui dengan garam, gula, dan merica lalu aduk rata.
Masukkan daun bayam masak sampai matang lalu angkat.
Campur susu, cooking cream, keju, telur dan bumbu lain dalam wadah, kocok hingga tercampur rata.
Kulit pie:
Campur terigu dan butter aduk d hingga berbutir halus.
Tambahkan kuning telur dan air es, aduk pakai pisau pastry/ujung jari hingga kalis lalu bulatkan. Simpan dalam kulkas 20 menit
Gilas dengan giling kue lalu cetak dalam cetakan pie yang sudah disemir mentega. Tusuki garpu dasar pie supaya tidak menggelembung.
Panggang suhu 170 C sekitar 20 menit lalu keluarkan dari loyang.
Masukkan isian bayam tumis lalu tuang campuran susu telur, beri irisan tomat di atasnya.
Panggang dalam oven panas 170 C selama 35 menit sampai beku dan matang, Angkat sajikan.